Cabanon Sauvage - Puycelsi

Nous sommes venus ici pour le déjeuner alors que nous étions à mi-chemin de notre courte visite de 3 des plus beaux villages de France dans cette région. Nous s... Lire plus Nous sommes venus ici pour le déjeuner alors que nous étions à mi-chemin de notre courte visite de 3 des plus beaux villages de France dans cette région. Nous sommes ravis de l'avoir fait ! Le canard était superbe, tout comme les desserts du jour (tarte aux abricots et yaourt de brebis compote de poire). Tout était préparé avec une touche de saveur - et c'était merveilleux. Vaut bien une visite.

Au Cabanon est depuis quelques années un lieu de prédilection pour nous, les végétariens, à visiter avec des amis carnivores endurcis. Par conséquent, je suis r... Lire plus Au Cabanon est depuis quelques années un lieu de prédilection pour nous, les végétariens, à visiter avec des amis carnivores endurcis. Par conséquent, je suis ravi de dire que le changement de propriétaire cette année a vu le restaurant s'appuyer sur le passé avec de nouveaux plats et vins tout en conservant le meilleur de ce qui s'est passé auparavant. C'est le meilleur endroit pour manger à Puycelsi et mérite le détour. Le cadre que d'autres ont décrit fait que c'est un endroit pour le beau temps et, avec de la place pour environ 25 personnes, il est judicieux de réserver, surtout en haute saison. Le site web est d'ailleurs informatif et un moyen facile de réserver si, comme moi, votre français s'effondre au téléphone ! Ils répondent très rapidement. Le menu est court mais étant une opération à deux, c'est bon signe. Les plats sont simples. Mais le chef les prépare et les présente très bien et certains que nous avons eu cet été ont été exceptionnels. Le menu change maintenant régulièrement et cela reflète le fait qu'ils utilisent des produits locaux et de saison. Il y a toujours eu quelques-uns des meilleurs vins de Gaillac à Au Cabanon et les nouveaux propriétaires ont également développé ce domaine. La plupart sont 'bio' à partir de petits produits et j'ai dégusté le délicieux Babylon Sunday (un rosé) de Marine Ley (Vignereuse) et un verre de 'bules' pour commencer (L'Angelou' de Jérôme Galaup. Comme je l'ai dit, ce est une opération de deux personnes donc le service peut parfois être lent quand ils sont occupés mais pas excessivement.Le fait est que s'il y avait plus de personnel, les prix seraient inévitablement plus élevés et le chef servira souvent ses plats et est plus que ravi pour en discuter.

Tellement heureux de voir Au Cabanon ouvert pour l'été avec un jeune couple si entreprenant qui apporte des idées fraîches à un menu conçu pour tirer le meilleu... Lire plus Tellement heureux de voir Au Cabanon ouvert pour l'été avec un jeune couple si entreprenant qui apporte des idées fraîches à un menu conçu pour tirer le meilleur parti des bons produits locaux. Nous avons trouvé de beaux plats à base de viande et végétariens, savoureux, bien présentés et à un prix raisonnable. Un menu moderne et inventif nous a permis de trouver tous les trois quelque chose qui nous plaisait. Contrairement à un autre article, nous avons pensé que Clara était utile, informative et incroyablement efficace compte tenu du nombre de convives, y compris un orchestre qui est arrivé en voulant un café !! Je ne pense pas que vous puissiez en demander plus dans un magnifique petit village médiéval. Profitez du déjeuner, prenez votre temps et savourez la région et tout ce qu'elle a à offrir.

Magnifique un feu d’artifice ds les papilles …un lieu délicat de gastronomie fantastique… à ne pas rater . Franchement le meilleur restaurant de la région a mon... Lire plus Magnifique un feu d’artifice ds les papilles …un lieu délicat de gastronomie fantastique… à ne pas rater . Franchement le meilleur restaurant de la région a mon goût !!!

La surprise, ce sont les plats. Ne pas se fier à l' endroit. Plats succulents et recherchés. Je recommande fortement. Lire plus La surprise, ce sont les plats. Ne pas se fier à l' endroit. Plats succulents et recherchés. Je recommande fortement.