Carte - Arquade
Carte
Le restaurant de Quar propose 29 différents plats et boissons sur la carte pour un prix moyen de 24 €.
Qu’est-ce qui rend le menu d’Arquade inoubliable ? Niché au cœur de Via Quar, cet écrin italien marie l’authenticité méditerranéenne à une créativité sans pareil. Des antipasti délicats aux primi piatti savoureux, chaque plat raconte une histoire dédiée aux saveurs locales et à la générosité du chef. Laissez-vous séduire par une expérience gustative unique où tradition et modernité s’entrelacent avec passion.
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Antipasti
Fish Fruits25 € Spirale Di Uovo Cotto A Freddo, Zuppetta Di Albume, Contrasti Acidi E Piccante22 € Persico Reale In Sfoglia Riccia, Guazzetto Di Bufala, Cicoria24 € Carpaccio Di Manzo Affumicato, Tuorlo Fondente Alla Zucca, Tartare Di Barbabietola Cotta20 €Plats Principaux
Chitarre Al Nero Di Seppia E Gamberi Di Mazara In Cocktail26 € Risottino “Vialone Nano” All'amarone24 € Gnocchi Di Patate, Monte Veronese, Neve Di Pomodoro26 € Cappelletti In Brodo Asciutto , Spuma Di Parmigiano, Aria Di Zafferano28 €Plats Principaux
Cubi Tartare Di Manzo, Gorgonzola, Champignon, Tuorlo D'uovo Pastorizzato30 € Astice E Fegato Grasso D'anatra, Topinambur32 € Lombo Di Agnello Al Finocchietto In Crosta Di Cereali30 € Coda Di Rospo, Radici In Cenere, Succo Di Patata Fermentata26 € Filetto Di Manzo Alle Erbe, Verdure Primaverili28 € Trota, Yogurt Sedano E Caviale28 €Dessert
Rivisitazione Di Ricotta E Pera12 € Tronchetto Al Cioccolato E Caramello12 € Frangipane, Cocco E Mousse Ai Lamponi12 € Mini Cheesecake Al Limone Con Frutta Fresca12 €Entrée
Cubes Of Salmon With Beetroot, Ginger And White Chocolate25 € Beef Carpaccio, Melting Yolk And Baked Beetroot22 € Mixed Salad With Pink Grapefruit And Foie Gras24 €Plat
Cappelletti In Broth Dry Mousse Of Parmesan And Saffron26 € Cream Of Green Peas, Mint And Lime With Iced Lobster24 € Potato Dumpling With Monte Veronese Cheese26 €Plats Principaux
Cubes Of Beef Tartare, Gorgonzola Cheese, Champignons, Pasteurized Egg Yolk30 € Lobster And Duck Foie Gras, Jerusalem Artichokes32 € Loin Of Lamb With Cereals-Crusted Fennel30 €
Offres
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