Cafe Intercambio - Québec

During our trip to Montreal earlier this month, my girlfriend and I had the opportunity to dine at several restaurants. Out of all the places we tried, we found La Chronique to be the top spot.

We visited la Chronique during Montreal's "@ Table" event and had a wonderful time.

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J’ai d’abord “entendu parler” de ce café par un article dans le Carrefour de Québec, un journal local gratuit. “On est en train de créer l’inclusion et l’intégration par l’acceptation, la culture, ... et non par l’imposition” indiquait l’article en citant l’une des trois personnes interviewées alors. Il indiquait aussi: “Le chef du Café, Jean-Christophe, a également amené uen chaleur par son menu composé de nachos,de quesadillas, de tamales et d’empanadas”. Il se trouve que, indépendamment de cela, le réseau social de voyage Couch Surfing organise des rencontres hebdomadaires en espagnol. Où cela? Au Café Intercambio, voyez-vous! C’est ainsi que j’y suis allé un samedi matin, où, de cinq personnes formant le groupe de discussion au début, nous nous sommes retrouvés à quinze, au rythme des arrivées et des départs successifs. J’ai ainsi rencontré ce matin-là une Colombienne, un Costa-Ricain, deux Québécoises et un Québecois, un Américain de Montréal, un Péruvien, et une Portegna (une Argentine de Buenos Aires) dont l’ami est québécois. Cette discussion à plusieurs m’était laborieuse, car mes cours d’espagnol, tout intensifs qu’ils aient été alors, étaient bien loin maintenant. Pour couronner le tout, le chef et copropriétaire Jean-Christophe avait prévu un déjeuner (les Québécois disent un dîner pour le repas de midi) de type cabane à sucre, qui n’avait rien à envier à ceux plus courus des cabanes industrielles d’Estrie, de Portneuf ou de Mauritie (il ne manquait que les oreilles de christ et surtout la tire d’érable,et surtout il y avaitle bruit en moins). J’ai regretté que cet échange ait une fin, mais sans faim... Et je reviendrai sans doute pour les mets latino-américains...