Osteria Federico Secondo - Regensburg

Les raviolis aux épinards faits maison étaient très bons. Le menu se lisait bien et l'atmosphère intime était propice à la conversation. Il est niché derrière q... Lire plus Les raviolis aux épinards faits maison étaient très bons. Le menu se lisait bien et l'atmosphère intime était propice à la conversation. Il est niché derrière quelques bâtiments, mais se trouve facilement à deux tours de l'une des rues principales. Ce restaurant propose de bonnes pâtes ... et des viandes bien préparées sans pizza

Nous avons eu une recommandation pour ce restaurant et nous en avons été très satisfaits. Les pâtes étaient fraîches et les sauces étaient très légères et savou... Lire plus Nous avons eu une recommandation pour ce restaurant et nous en avons été très satisfaits. Les pâtes étaient fraîches et les sauces étaient très légères et savoureuses. J'y retournerais certainement quand là-bas en ville

Je ne devrais pas parler et revoir ce perl de la cuisine italienne, car c'est si bon que je crains d'avoir des problèmes pour avoir une table gratuite la procha... Lire plus Je ne devrais pas parler et revoir ce perl de la cuisine italienne, car c'est si bon que je crains d'avoir des problèmes pour avoir une table gratuite la prochaine fois que je veux y dîner. Qu'importe, c'est le seul restaurant italien ... à Ratisbonne avec un maître cuisinier de la cuisine italienne et vous ne devriez pas y aller si vous cherchez une pizza ordinaire, que vous obtenez pratiquement partout. Si vous aimez les plats italiens fantastiques, des pâtes faites maison au poisson et à la viande ou de très bons desserts, vous devriez aller à Federico. Mais la meilleure chose est qu'il y a aussi un menu du jour avec seulement les plats les plus frais et si quelque chose est sorti, rien de congelé ou préparé il y a des jours, sauf peut-être le Tiramisu. Je lis souvent ici que les gens se plaignent de prix trop élevés, mais honnêtement, il n'est pas possible de cuisiner à un niveau aussi frais et élevé avec des prix comme pour un menu. Ce n'est jamais de la nourriture fraîche et jamais bonne. Si vous pensez le contraire, ne prenez même pas la peine de visiter le restaurant. Pour nous, c'est toujours une expérience merveilleuse de manger ici et nous y mangerons plusieurs fois également à l'avenir

Carpaccio de poulpe à l'orange, tagliatelles aux cèpes et truffes noires, fromage de chèvre recouvert de truffes émincées: voilà quelques-uns des moments forts... Lire plus Carpaccio de poulpe à l'orange, tagliatelles aux cèpes et truffes noires, fromage de chèvre recouvert de truffes émincées: voilà quelques-uns des moments forts de notre dîner de fête en couple. La nourriture était excellente, les choix de vins en bouteille délicieux, le service attentionné et l'ambiance sympathique. Ni une bonne affaire ni trop cher, juste ce qu'il faut. Intérieur simple et accueillant, places assises pour les personnes, réservations recommandées !: attendons avec impatience un merveilleux dîner! Le tiramisu et un gâteau au chocolat fait maison ne se sont pas démarqués. Je sauterai le dessert la prochaine fois

Nous rêvons tous de découvrir un vrai restaurant, un mélange d'ambiance qui n'est ni faux ni artificiel, une nourriture qui capture l'essence de sa source, un p... Lire plus Nous rêvons tous de découvrir un vrai restaurant, un mélange d'ambiance qui n'est ni faux ni artificiel, une nourriture qui capture l'essence de sa source, un personnel sympathique et aimable et pas comme des chiens dressés, un chef qui possède non plus le. ..restaurant ou sa responsabilité pour la cohérence et l'art et un menu qui vous revigore et montre des idées fraîches ou des classiques avec quelque chose en plus. C'est donc avec une surprise bienvenue que, à Ratisbonne, récemment, j'ai été recommandé par TA d'essayer Federico Secondo, un nom merveilleux qui est lui-même un véritable pont entre l'Allemagne et l'Italie et, plus important encore, l'Italie des Pouilles et la Sicile. Comme Frédéric II, ce restaurant apprécie les arts et l'art de la cuisine. Avec une petite cuisine qui se développe dans la salle à manger proprement dite où l'assistant prépare les pâtes fraîches, le chef est là, travaillant devant vous. C'est son restaurant. Ce n'est qu'après avoir mangé que j'ai apprécié le fait que toutes les pâtes et je soupçonne que le pain est fraîchement préparé, alors que j'ai ensuite regardé une merveilleuse présentation de la pâte pétrie puis pressée à travers un treillis métallique pour faire des spaghettis. J'avais des filets de poisson cuits au citron, au basilic et aux câpres, mes filles avaient diverses pâtes dont des raviolis à la sauge, la seule serveuse s'occupait de tous les invités dont certains étaient des habitués et qui bavardaient avec elle. J'ai lu les critiques allemandes et elles étaient toutes favorables mais pour les non-germanophones, je voulais également soutenir leurs impressions positives et recommander clairement un détour par Ratisbonne et cette petite trattoria avec ses photos fanées des Pouilles, le chef et ses récompenses et bien sûr Federico Secondo superviser tout cela