le Chabrot - Ribérac

J'ai été dégoûté par ce restaurant car il était traditionnellement décrit comme français et je craignais de ne rien trouver de plus végétarien au menu, mais lor... Lire plus J'ai été dégoûté par ce restaurant car il était traditionnellement décrit comme français et je craignais de ne rien trouver de plus végétarien au menu, mais lorsque j'ai demandé une table et mentionné que j'étais 'végétarien', le serveur a réagi en disant 'ke problem'. Avec l'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu et j'étais tellement impressionné que nous sommes revenus le lendemain soir. Il y avait même une sélection de plats végétariens. J'ai commencé par un gazpacho de tomates qui avait un mélange d'arômes tel que j'étais au paradis, puis avec un 'bol végétarien' qui comportait quatre bols. Le plus grand contenait des falafels faits maison sur un lit de légumes fraîchement cuits. Cela comprenait un morceau de courge cuite au four et un chou-fleur divinement embellie ainsi que d'autres saveurs sucrées. Le plus petit deuxième bol était plein de houmous fait maison. Le troisième était du quinoa et le quatrième et plus petit contenait des légumes fermentés. Ma femme, comme d'habitude, a pris un plat de viande pour ses plats et bien que je ne me souvienne pas de ce qu'elle a pris, elle a apprécié. Le deuxième soir, j'ai commencé par une salade tiède au fromage de chèvre et j'ai suivi avec un risotto. Je recommande de réserver. Je pense que nous avons eu de la chance d'obtenir une table le premier soir, mais ils venaient tout juste d'ouvrir. Avant de partir, j'ai réservé une table pour le deuxième soir. Bien que le restaurant était complet, le service ne pouvait pas être critiqué.

Vraiment un bon repas, bon choix de menu, excellente présentation, délicieuse dégustation, personnel amical, bon pour les végétariens également. Lire plus Vraiment un bon repas, bon choix de menu, excellente présentation, délicieuse dégustation, personnel amical, bon pour les végétariens également.

Choix de menu limité mais excellent. Tous les ingrédients sont produits localement. Le personnel a assuré un service impeccable. Carte des vins abordable. Nous... Lire plus Choix de menu limité mais excellent. Tous les ingrédients sont produits localement. Le personnel a assuré un service impeccable. Carte des vins abordable. Nous y sommes retournés deux fois, c'est dire!

Choix de menus limités mais excellents. Tous les ingrédients sont d'origine locale. Le personnel a fourni un service irréprochable. Carte des vins abordable. Te... Lire plus Choix de menus limités mais excellents. Tous les ingrédients sont d'origine locale. Le personnel a fourni un service irréprochable. Carte des vins abordable. Tellement bien que nous y sommes retournés deux fois !

J'étais réticent à propos de ce restaurant car il avait été décrit comme traditionnel français et j'avais peur de ne rien trouver de végétarien au menu, mais co... Lire plus J'étais réticent à propos de ce restaurant car il avait été décrit comme traditionnel français et j'avais peur de ne rien trouver de végétarien au menu, mais comme j'ai demandé une table et mentionné que j'étais « végétarien », le serveur a répondu « pas de problème ». Je me suis retrouvé avec l'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé et j'ai été tellement impressionné que nous avons encore mangé ici le lendemain soir. Il y avait même un choix de plats végétariens. J'ai commencé avec un gaspacho de tomates qui avait un tel mélange de saveurs que j'étais au paradis, puis j'ai suivi avec un « bol de légumes ». C'était quatre bols. Le plus gros contenait des falafels faits maison sur un lit de légumes fraîchement cuits. Ceux-ci comprenaient un segment de courge au four et du chou divinement sauté ainsi que d'autres légumes. Le deuxième bol, plus petit, était rempli de houmous fait maison. Le troisième était du quinoa et le quatrième, et le plus petit, était des légumes fermentés. Ma femme, comme d'habitude, mange un plat de viande comme plat principal et même si je ne me souviens pas de ce que c'était, elle l'a apprécié. Le deuxième soir, j'ai commencé avec une salade tiède de chèvre et j'ai suivi avec un risotto. Je recommanderais de réserver. Je pense que nous avons eu de la chance d'avoir une table le premier soir mais ils venaient juste d'ouvrir. Avant de partir, j'ai réservé une table pour la deuxième nuit. Malgré l'affluence du restaurant, le service était irréprochable.