Cruel - Carte

Arrivés là tout a fait par hasard , et comme on dit , le hasard fait bien les choses, une cuisine inventive , gouteuse , savoureuse , qualitative et pleines de... Lire plus Arrivés là tout a fait par hasard , et comme on dit , le hasard fait bien les choses, une cuisine inventive , gouteuse , savoureuse , qualitative et pleines de surprise

C 'est à une cuisine complexe et créative qu 'il faut s 'attendre en venant au Cruel Restaurante. 3 niveaux d ' expériences sont proposés au travers du menu, pe... Lire plus C 'est à une cuisine complexe et créative qu 'il faut s 'attendre en venant au Cruel Restaurante. 3 niveaux d ' expériences sont proposés au travers du menu, permettant de rendre les saveurs accessibles à tous. De plus les présentations facilitent le partage des différents plats. On décèle une spécialité dans la réalisation de glaces maison, sucrées et salées, aux parfums étonnants, pour accompagner les plats et desserts. Notamment dans le carpaccio de betteraves avec la glace au radis (dont je me souviendrai sans doute toute ma vie , la mousse de baba de camelo accompagnée de sa glace cardamome (moi qui n 'en suis pas très fan, j 'ai adoré la marier avec la mousse et la glace chocolat blanc et poivre de Sichuan (que c 'était bon! pour alléger le gateau au chocolat ! Pour les moins audacieux, vous trouverez des propositions de magret de canard (présenté avec son nem d 'effiloché de canard laqué, absolument exquis , risotto et poisson. Cependant, je vous recommande d 'en profiter pour sortir de votre zone de confort et de tenter l 'inconnu. Faites confiance à l 'artiste culinaire que vous vous apprêtez à découvrir. Les seuls bémols ? Nous nous attendions à plus d 'explosions, en ce qui concerne l 'accompagnement wazabi des boules de Berlin. Bien que cette entrée nous ait régalé, il y manquait un petit quelque chose pour la rendre parfaite. Le dessert toucinho de purgatório était beaucoup trop sucré à notre goût. Et encore une note positive concernant les boissons softs. Quel bonheur de découvrir une proposition de limonades et de thés glacés alternatifs aux grandes marques ! Sans oublier le service, très professionnel, discret mais présent, souriant et agréable. Merci, j 'ai hâte de revenir !