Description
Entrez chez Bouillon Saint Amable et laissez-vous porter par une cuisine qui respecte les produits d’Auvergne tout en élégance. Ici, chaque assiette est préparée à la commande, présentée avec soin et pensée pour surprendre les papilles : tartares précis, plats mijotés comme le lapin et une sélection de vins à partager sur la terrasse à l’ombre de l’église. L’accueil est franc et chaleureux, l’équipe veille à créer un moment convivial où la qualité prime sur le superflu. Bouillon Saint Amable, c’est la petite adresse qui marie savoir-faire de chef et atmosphère de village — simple, sincère et goûteuse.
Galerie
Avis
Avis mixtes : cuisine souvent louée (présentation, saveurs, produits régionaux) mais portions variables, desserts inégaux et service parfois lent.
Très bon accueil, menu à 40 euros nous sommes en basse saison..notre résa a reçu un bon accueilLa personne qui nous a placé nous a donné plein de détails, sur l... Très bon accueil, menu à 40 euros nous sommes en basse saison..notre résa a reçu un bon accueilLa personne qui nous a placé nous a donné plein de détails, sur le vin et les plats. Aimable et chaleureuse aussi bien dans le contact que dans l'explosion des saveurs subtiles. Les avis sont importants dans le choix d'un restaurant, mais faites vous même le déplacement car vous ne serez pas déçu
Endroit très sympathique, tant dans l'accueil, que dans le contenu de nos assiettes!!!Une cuisine raffinée avec des desserts à "tomber"!!! Endroit très sympathique, tant dans l'accueil, que dans le contenu de nos assiettes!!!Une cuisine raffinée avec des desserts à "tomber"!!!
Changt de proprio au mois de mai 2017. Peu de plats : 3 seulement, ce qui peut rassurer quant à la fraicheur. 14€ le plat. Ce soir là : poisson, tartare et lapi... Changt de proprio au mois de mai 2017. Peu de plats : 3 seulement, ce qui peut rassurer quant à la fraicheur. 14€ le plat. Ce soir là : poisson, tartare et lapin. Mais plus de poisson ! Là, c'est très (trop) réduit : nous prenons 3 tartare et 1 lapin. ...et une bouteille de blanc qu'on nous pose sur la table (à la bonne franquette quoi). Sur la fin du repas, le patron (qui est aussi le chef) passe : on discute... Surtout lui : il nous raconte qu'il a tout fait, dans les avions, dans les bateaux, dans de grands restaurants, ...avec des chefs très connus... Alors on ose lui soumettre, GENTIMENT, que ce serait mieux si la bouteille de blanc était dans un petit sac réfrigéré ... Il rentre alors en colère : si vous voulez du luxe, c'est pas ici : ce n'est pas un menu à 300€ ! (Je ne saurais mettre ici tout ce qu'il nous a "balancé"). Le serveur , très gentil, à essayé de rattraper le coup... Dommage : ça ne donne pas envie de revenir !J'ai oublié : la cuisine est bonne (le lapin). Le tartare m'a semblé en dessous des 160g habituels...
Le top que du bon on adore Patrick et Brigitte. Le top que du bon on adore Patrick et Brigitte.
De passage dans cette vieille ville, nous profitons sur la terrasse des rayons de soleil de septembre, l'attente est méritée lorsque les plats se présentent. La... De passage dans cette vieille ville, nous profitons sur la terrasse des rayons de soleil de septembre, l'attente est méritée lorsque les plats se présentent. La viande est gouteuse et le dessert exceptionnel : une noisette qui cache dans son coeur une gaufrette, une crème et un petit coulis de chocolat. Compter pour ce menu par personne
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La maison cultive une formule discrète : un menu volontairement court pour garantir fraîcheur et plats préparés à la commande — conséquence : vous pouvez tomber sur des créations uniques du chef selon l’arrivage du jour.