Carte - Bistro De Montcaud
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Sur cette page Web tu trouveras le menu complet de Bistro De Montcaud à Sabran. Actuellement, 94 plats et boissons sont disponibles.
Photos des plats
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Popular Items
Plats23 €Brunch De Pâques €175
Entrées12 €Plat Principal
Filet De Canette58 €Table D'hôte
Dessert Au Choix58 €1St Plat
Terrine De Foie Gras Du Gubernat, Piment Doux Des Cévennes Et Brioche16 € Tartare D'espadon, Avocat, Coriandre Et Crème De Maïs14 € Rillette De Thon Rouge, Avocat Et Coriandre Terrine De Bœuf Au Foie Gras Et Pickles2Nd Plat
Souris D'agneau, Champignons Du Moment Et Pommes De Terre26 € Flétan, Fregola Sarda, Chorizo Et Sauce Au Safran Manjolive26 € Saumon, Taboulé Et Chou-Fleur Cuisse De Lapin, Moutarde Et Estragon3Rd Plat
Dariole Au Chocolat, Caramel Et Glace Vanille9 € Tarte À La Rhubarbe Meringuée Et Fruits Rouges9 €Michelin Special Chf 165
Menu En 6 Services115 €Viandes
Duo De Veau88 €Puis Se Régaler
Côte De Cochon Ibérique, Polenta Crémeuse, Sauce Moutarde Et Champignons Du Moment4 € Suprême De Canette, Navets Et Déclinaison De Choux Souris D'agneau Confite, Lentilles Et Carottes Multicolores+4€
Basse Côte Braisée, Echalotes Confites Et Mousseline De Rattes Saint Jacques Poêlées, Céleri, Choux De Bruxelles Et Truffe De Bourgogne+6€
Saumon En Pâte Feuilletée, Epinards, Riz Vénéré Et Beurre Blanc Dos De Saumon Poêlé, Quinoa, Asperges Et Sauce Vierge Filets De Daurade, Écrasé De Pommes De Terre À L'huile D'olive Et Légumes Grillés Suprême De Volaille Aux Champignons, Épeautre Et Sauce Au Vin JauneSuggestions Du Moment
Os À Moelle, Pain Paysan Et Condiments14 € La Classique Salade César Au Poulet12 € Tartare De Boeuf, Pommes Frites Et Salade De Mâche19 € Sole Grillée Ou Meunière, Pommes Vapeur Et Légumes Du Moment32 € Côte De Taureau Grillée, Pommes Frites Et Sauce Au Poivre34 €Menu Cèdres
Consommé De Boeuf Fumé58 €Menu Fixe
Menu Fixe 3 Plats33 €Dessert
Tarte Au Citron Meringuée Tarte Aux Figues Marquise Au Chocolat Et Crème Anglaise Coupes Glacées Artisanales Creme Brulee A La CardamomePour Commencer
Carpaccio De Veau, Thon, Anchois Et Roquette Foie Gras À La Pomme, Chutney Et Brioche Maison+4€
Velouté De Courge Butternut Rillette Aux Deux Saumons Et Pain PaysanEt Pour Finir
Pélardon Des Cévennes, Chutney De Saison Et Fruits Secs+2€
Tarte Tatin De Montcaud Coupe De Glaces Artisanales, Tuile Aux Amandes Assiette De Fromages Et Chutney Du Moment Fraisier Et Glace À La Fraise Tarte À La Rhubarbe Et Glace VanilleÀ 1 Plats
Terrine De Foie Gras, Grenades Et Brioche MaisonÀ 2 Plats
Saint-Jacques Poêlées, Topinambours Et Truffe NoireÀ 3 Plats
Filet Mignon De Bœuf, Gratin De Pommes De Terre, Cèleri Et ChanterellesÀ 4 Plats
Fruits De La Passion, Glace Tonka Et Cake À La CardamomeMenu Du Chef
Cromesqui De Tête De Veau Rillette De Saumon, Avocat Et Agrumes Dos De Saumon, Quinoa, Asperges Et Sauce Vierge Cuisse De Lapin, Mousseline De Pommes De Terre Et Carottes RôtiesCe restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
88 €Pour Commencer
Cromesqui De Tête De Veau À L'estragon Et Sauce Gribiche Gravlax De Truite, Légumes À La Grecque Et Crème D'aneth Soupe De Petit Pois Et Crème À La Menthe Asperges Vertes, Vinaigrette Acidulée, Vieux Comté Et Jambon De Parme
Offres
Offres exclusives du restaurant: Menu Fixe 3 Plats -70% pour 10 € !
FAQ
Tout à fait : la sélection est souvent mise en avant par les visiteurs, avec des options régionales pour accompagner les plats.
Des options végétariennes et des alternatives sans gluten sont disponibles, mais il est conseillé de prévenir à la réservation pour besoins spécifiques.
Plusieurs clients saluent la qualité des desserts, la tarte tatin en particulier reçoit des éloges réguliers.
Les deux sont à l'honneur : poissons (sole, sea-bass) et viandes (agneau, steaks, tartare) figurent parmi les spécialités appréciées.
Non, le menu enfant est limité : si vous voyagez avec des enfants, mieux vaut prévenir à l'avance ou choisir l'option bistro selon disponibilité.
La carte est plutôt courte et axée sur quelques plats travaillés ; cela permet de privilégier la qualité, mais les choix restent restreints.
Évaluations
27.02.2023
★ ★ ★ ★ ★
Merci pour cette belle soirée
15.04.2021
★ ★ ★ ★ ★
Très joli lieu, tranquille et plein de charme. Le service était attentionné on nous a même amené une huile locale afin que nous la goûtions. Les plats étaient très bons tartare et bar au safran. Prix assez élevés mais le lieu et la qualité de la cuisine le justifient
