L'estable - Saint-Chaffrey
L'estable
Description
Au pied des pistes de Serre Chevalier, L'Estable vous invite à une parenthèse conviviale où chaleur humaine et cuisine montagnarde se rencontrent. L'équipe vous accueille avec le sourire et sert de copieuses assiettes : fondues, raclettes, pierrade, tartiflettes, pizzas généreuses et planches de fromages et charcuterie à partager. On y vient pour se réchauffer, partager un bon verre et profiter d'un service attentif dans une atmosphère rustique et animée. Finissez sur une note sucrée ou avec un digestif normand maison qui prolonge le plaisir. L'Estable, c'est la table réconfortante de Chantemerle où chaque repas se savoure comme un petit événement.
Images
Avis
Avis mitigés : accueil souvent chaleureux et portions généreuses, mais menu en ligne parfois obsolète et quelques plats (desserts/sauces) jugés peu artisanaux.
Très belle adresse à Serre Chevalier. La fondue aux cèpes était excellente et copieuse, qu'on a agrémenté de leur accompagnement végétarien, très joliment présenté. On s'est malgré tout laissé tenter par un dessert, avec leur tarte du moment pécan fruits exotiques à tomber par terre ! Des serveurs et serveuses super attentionnés, malgré un samedi soir avec beaucoup de monde, l'ambiance restait peu bruyante. Une mention spéciale pour la vaisselle si étincelante alors que nous n'étions peut être pas les premiers à oublier un peu trop longtemps de mélanger la fondue. Merci pour cette soirée
Merci à Dorian pour son accueil, le repas fût excellent avec un service très rapide et chaleureux ! Avec mes amis on a passé une excellente soirée et on a pu goûter et découvrir des spécialités du coin. Il y avait vraiment rien à dire sur l’ensemble du repas, bonne continuation à l’ensemble du l’équipe !
Un chouette restaurant avec une super équipe. Nous avons passé une excellente soirée, si bien que nous sommes revenus le lendemain. Mention spéciale pour la fondue à la Tourmente (bière) : moi qui suis plutôt adepte de la fondue suisse, j’ai été agréablement surpris. Elle a du goût et est très légère. Les assiettes sont copieuses juste comme il faut. Toute l’équipe des 7 souhaite bonne chance pour la suite à Léa, une jeune patronne qui ne manque pas de répartie ! Seb, Fabien, Seb, JB, Seb, Vincent et Joris.
Rien à dire, c’est vraiment parfait ! Aller quand même une mention spéciale pour les quantités, particulièrement pour les desserts. Jamais déçu ici !
Nous sommes des habitués de Serre Che, et du restaurant l'ESTABLE depuis 4 années consécutives , la cuisine à toujours été de qualité, ce que l'on recherche en venant à la montagne, de la bonne charcuterie et du bon fromage, mais l'ambiance avec le patron n'était pas top du tout! Mais ça c'était AVANT ! L'équipe made in 2026 était AU TOP , une patronne adorable et une équipe PARFAITE, à l'attention de ces clients , sans pousser à la consommation, le sourire et la gentillesse. Un très bon moment passé en votre compagnie, à l'année prochaine ! La famille de BRETONS
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FAQ
Plus d'informations
En haute saison, L'Estable fonctionne souvent à fort débit : pour garder la rapidité de service et des portions généreuses, l'équipe combine préparations fraîches et quelques éléments prêts à l'avance — une manière d'assurer rotation et accueil même quand la salle est pleine. Cela explique pourquoi certains plats peuvent paraître plus industriels certains soirs, malgré l'esprit chaleureux de la maison.
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