Sushi Edomaé - Carte

Ni excellent, ni mauvais. Qualité assez moyenne. Plateau bien présenté, c’était visuellement appétissant. Mais la dégustation était moins intéressante. La sauce... Lire plus Ni excellent, ni mauvais. Qualité assez moyenne. Plateau bien présenté, c’était visuellement appétissant. Mais la dégustation était moins intéressante. La sauce épicée d’un des maki était si piquante que c’était presque immangeable, même pour moi qui aime les goûts relevés. Mais ma plus grande déception était la qualité dès sashimi: fibreux, fades, et gorgés d’eau. Soit le poisson a été congelés trop longtemps, ou ils ont essayé de le décongeler trop rapidement. J’ai constaté le même problème au niveau des sashimi dans tous les resto à sushi de la région : même si le poisson est frais, la texture et le goût sont décevants. Dommage, nous n’y retournerons plus et resterons encore fidèle à nos restos Japonais préférés à Montréal. Je me demande si le problème ne vient pas du fait que les resto de la regions vendent surtout des makis, et peu de sashimis...

Correct, nous avons pris un plateau de 64 morceaux.Par contre, il y avait trop de mayonnaise et trop de goberges partout. Il n’y avait aucun nigiri. Le sushi au... Lire plus Correct, nous avons pris un plateau de 64 morceaux.Par contre, il y avait trop de mayonnaise et trop de goberges partout. Il n’y avait aucun nigiri. Le sushi au poulet ça n’a pas sa place, je n’aime pas cette tendance américaine. Dernier point, la sauce soya était trop salée, j’ai arrêté d’en mettre, car elle sur dominait sur la saveur des sushis. Ils devraient travailler sur la qualité des sushis de ce plateau.Vous ne serez pas déçu si vous n’êtes pas un puriste du sushi nippon.