Le Soprano St Germain En Laye - Carte complète

Sorbet citron, limoncello 2cl.

sauce tomate, mozzarella, viande hachée, poivrons, olives.

Sauce tomate, tomates cerises, burrata, jambon de parme, roquette.

Fines lamelles de bœuf, lamelles de parmesan, sauce pesto et mâche.

Base tomate, mozzarella, mortadella, straccatella soupoudrée de pistaches.

Mozzarella, olive, câpres, anchois.

Viande hachée, sauce tomate maison .

Sauce tomate et basilic frais, billes de mozzarella di buffala.

Pâtes aux palourdes, tomates cerises, ail et persil, vin blanc.

Ravioli farcis burrata et truffe, sauce à la crème de truffe/carpaccio de truffe.

Chèvre chaud sur focaccia et leur filet de miel, tomates cerises, noix, oignons rouges, sucrine.

Ragoût de veau au vin blanc et légumes à la milanaise.

Quinoa, mâche, grenade, oignons frits, avocat, croustillant de poulet, sauce miel et moutarde maison.

Pavé de saumon grillé, crème de basilic.

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée.

Risotto au gorgonzola et champignons cèpes.

Assiette de charcuterie italienne, légumes de saison grillés et marinés à l’huile d’olive extra vierge, burrata.

Gambas snackées, saumon fumé, salade sucrine, agrumes, tomates, avocat.

Beignets de mozzarella frits servis avec leur sauce tomate maison.

Glace vanille, cerises amarena, crème fouettée.

Escalope de veau panée.

Crème de truffe, mozzarella, champignons, roquette, parmesan avec truffe noire fraîche (en saison).

Salade, tomates, oignon, thon, câpres.

Linguine au saumon.

Escalope de veau, aubergine, sauce tomate au basilic, mozzarella, gratinée.

Escalope de veau au citron.

Raviolis noirs farcis au homard, crevettes, sauce crème de crustacés maison.

Ricotta, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan.