Maison Vidal - Saint-Julien-Chapteuil
Maison Vidal
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Évaluations
Un endroit très calme et reposant. Joli restaurant dans ce quartier. Le service exceptionnel n'a rien à dire. Les plats sont très bons et très bien présentés. Les prix ne sont pas excessifs.
5 étoiles pour cette belle maison. Seulement le bonheur. Merci pour ces bons petits plats et bravo à toute l'équipe.
En peu de temps nous avons opté pour la formule bistrot complète. Nous n'avons pas été déçus par le cadre propre de nickel et d'organisation. La présentation des plats faisait ensuite mention à la maison du pain. Le grand burger avec d'excellents ingrédients et des frites maison. Le dessert n'est finalement pas glacé mais clairement agréable. Sans parler de la réception et de la visite du cuisinier autour des tables. Pour le prix très correct
Excellente cuisine, plats très bien présentés et salle de restaurant chic avec une belle décoration. Mettre en bouche des lentilles de salade Ris de veau en croûte de cepes aubergine pur cepes Emincé beoeuf émulsion de PdT Mignardises avec café
Carte
Maison Vidal à Saint-Julien-Chapteuil réinvente le menu avec salades fraîches, viandes savoureuses et plats signature comme la paella et le burger gourmet.
Entrée
Pressé De Volaille Fermière Au Foie Gras, Chutney Aux Lentilles Vertes Du Puy, Écume De Topinambours Aux Cornichons18 €
Tomate Farcie De Grenouilles Persillées, Coulis De Persil Et Jambon Bellota22 €
Tarte Aux Légumes Et Langoustines, Mousseux De Jus De Crustacés25 €Plat
Lieu Jaune Rôti En Nage De Coquillage18 €
Rosace De Queue De Langouste En Royal E De Crustacés, Jus De Carapace Aux Fruits De La Passion35 €
Viennoise De Ris De Veau À L'orange, Espumas De Topinambours, Asperges Vertes32 €
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