Avis - Colette
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Dernière mise-à-jour : 20.11.2017
Je voulais vraiment marquer ce lieu beaucoup plus haut. . . . le lieu lui-même est incroyablement moderne, le restaurant se trouve au bord du pavillon principal et de la piscine. Le service de l'un des serveurs était excellent (un jeune portugais), d'autres étaient...très bons.
Dans ce célèbre restaurant, vous pouvez enfin comprendre pourquoi les chefs des meilleures institutions du monde reçoivent une étoile Michelin. Le chef local Pierre Gagnière, qui en possède trois, est connu dans toute la France. Dans son institution métropolitaine, des files d'attente sont construites. A Saint-Tropez, l'effervescence est moindre. Mais le menu ici n'est pas différent de Paris. Parmi les délices - fricassée de homard au basilic, purée de tomates et cornichons et des desserts incroyables.Pour découvrir les chefs-d'œuvre culinaires du maître et apprécier l'étrange mais harmonieuse combinaison de goût, de texture et de couleur des ingrédients, venez à Saint-Tropez de partout . Visiter un restaurant renommé peut être une aventure passionnante, surtout pour les gourmets. Le restaurant porte le nom du célèbre écrivain français Sidoni Gabriel Colette, adoré des Français. En 1925, elle s'installe à Saint-Tropez, non loin de l'endroit où se trouve aujourd'hui le restaurant.
Le restaurant est situé à côté de la piscine sur la terrasse. C'est superbe un soir de printemps en regardant le coucher du soleil et en sirotant du champagne. Nous avons eu le menu fixe qui consistait en / - 6 plats (j'ai perdu le fil). Tout était incroyable, savoureux, frais, si bien parfumé et unique. (si vous êtes allergique ou ne mangez pas un certain aliment, il vous remplacera). Chaque plat était unique et se composait de poisson, de fruits de mer et de gibier. Tout était superbe. Les desserts étaient délicieux, et à ce moment-là, il faisait un peu froid, ils m'ont apporté un plat... qui était merveilleusement chaud. La musique était douce et romantique. . . le service était 5 étoiles tout du long. Même les voituriers sont si polis ! Nous avons passé une soirée incroyable.
Mon mari et moi sommes arrivés à St Tropez très tard et comme le restaurant était proche de notre logement, nous avons décidé de courir pour une bouchée rapide. Dès la minute où nous avons arrêté la voiture, nous avons été impressionnés par le personnel formidable. . . sympathique et accueillant avec un excellent anglais et des compétences. Rien n'était trop leur demander. On nous a apporté nos boissons, puis le serveur nous a recommandé une belle bouteille de vin local. Il y avait un bon service de pain et un amuse-bouche savoureux et visuellement attrayant. Le tartare de boeuf était fait à table et était excellent. Un ami nous a rejoint pour le dessert et il a tout de suite été bien accueilli, on nous a proposé une table plus grande. Les desserts étaient vraiment beaux ! J'ai tout aimé
Nous venions d'arriver de Paris un mercredi et avons réussi à avoir une table tard dans la soirée, le personnel était très courtois et serviable, nous avons garé (gratuitement) notre voiture de location et nous nous sommes assis immédiatement, la salle était encore relativement occupée mais avait plusieurs tables disponibles, tous les serveurs étaient vêtus de tenues très chics avec de jolis pulls rouges, nous avons essayé notre français approximatif mais nous avons été mis à l'aise car tout le personnel parle bien anglais, c'est un restaurant haut de gamme et bien que pas bon marché il offre merveilleux nourriture, j'ai eu le meilleur steak que j'ai mangé depuis très longtemps, ma femme a eu le steak tartare, c'était aussi le meilleur qu'elle ait jamais eu !! La carte des vins est vaste, nous avons eu une belle bouteille de rouge local pour environ 55 € et nous avons terminé avec de beaux desserts et du café. Tout le monde nous a mis à l'aise. Le repas entier était de 180 €... service complet !
Bon restaurant mais pas digne d'une étoile Michelin. Les plats sont soignés mais manquent d'originalité. Le service est normal. Cependant, l'emplacement n'est pas exceptionnel et il existe d'autres restaurants dans la région offrant une meilleure atmosphère. Le choix de vin est limité et cher. Peu d'attention aux intolérances alimentaires. En revanche, les plats sont bons mais pas exceptionnels. Certains convives ont également trouvé le service trop lent. On apprécie tout de même le cadre moderne et l'ambiance agréable. Un bon dîner mais peut-être pas à la hauteur des attentes pour une étoile Michelin.
Dernière mise-à-jour : 24.12.2023
Ds un environnement tropézzien agréable, à l'abris du bruit et de la foule, l'équipe du restaurant Colette nous a réservé un accueil particulièrement chaleureux et exemplaire. Ils ont su éveiller notre curiosité et régaler nos papilles avec les mets du Chef...une cuisine surprenante et raffinée. Une très agréable soirée à renouveler.
Un lieu unique et époustouflant dans une ambiance recherchée et intimiste, au calme, un service aux petits soins par une équipe très professionnelle et un chef et son équipe aux fourneaux qui mérite la 2ème Etoile sans aucun doute ! Séjournez ici c’est un voyage
Lieu exceptionnel Cuisine extraordinaire Équipe de qualité et très professionnelle Chef très créatif et excellent Très bon rapport qualité prix Ce restaurant mérite une deuxième étoile
Excellent sommelier, service en salle parfait , salle intérieure tables trop rapprochées gênant le service, assez bruyant, portions un peu trop petites surtout pour le menu végétal , bougie d’anniversaire promise à l’avance et oubliée, addition à hauteur plutôt d’un 2 étoiles.
Je suis venue seule avec mon enfant de 4 ans, et nous avions passé une expérience superbe et unique, en plus d’un cadre vraiment beau et agréable. Le personnel était vraiment adorable, et ont portés beaucoup d’attention envers mon enfant. Il y avais une chanteuse accompagnée d’un musicien, et cela amenait une ambiance vraiment chill et apaisée. Le plat était bon. Le diner tournait autour des agrumes, et n’étant pas une très grande fan de cela j’ai quand même apprécié le repas. Je recommande à 100% ! Merci à eux.
Dernière mise-à-jour : 17.06.2023
La nourriture était excellente, mais j'aurais préféré qu'il y ait un système de refroidissement sur la terrasse. Les étés sont chauds, même le soir (+35°C), et le plaisir de déguster de bons plats est compromis à cause de la chaleur.
Emplacement à couper le souffle dans l'atmosphère sereine des collines de Saint-Tropez. Les lieux sont magnifiques : design moderne, douce musique en fond sonore, ambiance chaleureuse et intime. Le personnel est très sympathique, tout en étant raffiné et très professionnel. La nourriture est excellente, mais c'est l'ensemble du service qui rend l'expérience si spéciale.
Excellente expérience culinaire, ce que l’on peut véritablement appeler une expérience gastronomique. Le menu est vraiment alléchant et la qualité des plats ainsi que leur assaisonnement sont excellents. Nous avons passé une très bonne soirée. Chaque fois que nous reviendrons dans cette région, nous reviendrons pour un dîner. Un endroit formidable à visiter. (En passant : ne faites pas attention à ceux qui disent que c'est trop cher, c'est un bon rapport qualité-prix).
