Colette - Saint-Tropez
Colette
Description
Le chef étoilé Michelin Colinet élaborera sa passion pour une cuisine pure et fraîche, inspirée par l'esthétique de la Méditerranée. Si l'on devait définir la cuisine de Philippe Colinet, elle serait enivrante, esthétique et respectueuse. Les ingrédients sont au cœur de sa cuisine, mettant en valeur leur composition et leur saveur. Son désir est d'apporter la pureté et l'harmonie de sa philosophie à la cuisine de l'hôtel design, et d'honorer les produits méditerranéens. Le chef se concentre sur les producteurs et fournisseurs locaux pour sélectionner les meilleurs ingrédients quotidiennement, selon la saison. Le restaurant Colette porte le nom de la célèbre romancière française Sidonie Gabrielle Colette : il est entouré d'oliviers et de palmiers, offrant un cadre intime, surplombant la somptueuse piscine.
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Évaluations
Bon restaurant mais pas digne d'une étoile Michelin. Dans l'ensemble bon, mais l'emplacement n'est rien de spécial et dans la région il y a des restaurants avec des vues / atmosphères plus belles, la carte des vins offre peu de choix et à des prix élevés (qualité décente mais pas à la hauteur d'une étoile), les plats soignés mais pas particulièrement originaux. Peu d'attention aux intolérances alimentaires. Service normal.
Un lieu unique et époustouflant dans une atmosphère recherchée et intime, un service attentif et calme par une équipe très professionnelle, et un chef (et son équipe en cuisine) qui mérite sans aucun doute la 2ème étoile ! Restez ici, c'est un voyage.
Lieu exceptionnel Cuisine extraordinaire Qualité et équipe très professionnelle Chef très créatif et excellent Très bon rapport qualité-prix Ce restaurant mérite une deuxième étoile
Ds un environnement tropézzien agréable, à l'abris du bruit et de la foule, l'équipe du restaurant Colette nous a réservé un accueil particulièrement chaleureux et exemplaire. Ils ont su éveiller notre curiosité et régaler nos papilles avec les mets du Chef...une cuisine surprenante et raffinée. Une très agréable soirée à renouveler.
Un lieu unique et époustouflant dans une ambiance recherchée et intimiste, au calme, un service aux petits soins par une équipe très professionnelle et un chef et son équipe aux fourneaux qui mérite la 2ème Etoile sans aucun doute ! Séjournez ici c’est un voyage
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