Au Canard Gourmand - Carte
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Photos des plats
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Apéritifs
Kir Maison Au Vin Blanc 12Cl .4 € Floc De Gascogne (Blanc Et Rouge) 12Cl5 € Ricard, Martini (Rouge Et Blanc), Campari, Suze 8C4 € Bières Artisanales Gersoises6 € Jus De Fruits, Coca Cola (Zéro), Fuze Tea 33Cl4 € Porto (Ruby, White) 12Cl5 € Kir Royal Maison 12Cl11 € Moscato D'asti Vajra 12Cl7 €Alkoholfreie Getränke
San Pellegrino 0,5LEaux
Évian 0,5LBoissons
Un Jus De Fruit Ou Coca-ColaBoissons
Un Apéritif GasconCatégorie De Restaurant
Appéritifs
Coupe De Champagne 12Cl10 € House Americano 12Cl9 €Entrées
10 €12 €Plats Principaux
House Cocktails
Cocktail Du Jour9 €Les Whiskies
Caol Ila Moch Single Malt 4Cl .9 € Talisker Single Malt 57° North 4Cl .11 € King Car Whisky Single Malt 4Cl9 € Glenmorangie Highland Single Malt 4Cl11 € Nikka Whisky Single Malt 4Cl .11 € Port Charlotte Heavily Single Malt 4Cl9 € Bourbon Blanton’s Original 4Cl9 € Whisky Highland Coca Cola 4Cl7 €Bons Cadeaux
Parenthèse Gourmande À Partir De Par Personne)95 € Parenthèse Romantique À Partir De Par Personne)95 € Parenthèse Du Marché À Partir De Par Personne)Une chambre de la couleur de votre choix, selon disponibilité, le petit déjeuner. un moment de détente dans le jacuzzi extérieur, le dîner sur la formule mes sélections du terroir (tout canard, apéritif et deux verres de vins inclus), dégustation d’armagn
95 € Parenthèse Découverte À Partir De Par Personne)Une chambre de la couleur de votre choix, selon disponibilité, le petit déjeuner. un moment de détente dans le jacuzzi extérieur, l’apéritif du moment
45 €Parenthèse Restaurant
Chèque Cadeau Tout Canard92 € Chèque Cadeau Grand Colvert132 €Soirées Étapes
Soirée Étape Classique À Partir De Par Personne)Une nuit en chambre couleur avec accès au jacuzzi extérieur, le wifi, le dîner sur la formule entrée/plat ou plat/dessert accompagné d'un verre de vin et le petit-déjeuner maison.
85 € Soirée Étape Gourmande À Partir De Par Personne)Une nuit en chambre couleur avec accès au jacuzzi extérieur, le wifi, le dîner sur la formule entrée/plat/fromage ou dessert accompagné d'un verre de vin et le petit-déjeuner maison.
90 € Soirée Étape Tout Canard À Partir De Par Personne)Une nuit en chambre couleur avec accès au jacuzzi extérieur, le wifi, l’apéritif gascon, le menu mes sélection du terroir (entrée, plat, fromage, dessert) accompagné de deux verres de vins, le digestif de la sélection de matthieu et le petit-déjeuner mais
110 €Pâtes
Salades
Entrées
Apéritif
Menu Dégustation €42
FromagesLes Incontournables- Vin Rouge
Aop Bearn Domaine Mont D’oraàs – Hountas Aoc Madiran Domaine Labranche Laffont Aoc Saint Mont L’empreinte Aoc Saint Mont Le Faîte Vdf Le Petit Bâtard Aoc Bout D’z*N Mas De Libian Aoc Grave Château De RespideLes Incontournables- Vin Blanc
Igp Côtes De Gascogne Domaine De Mirail Igp Côtes De Gascogne Carabiol Amoros Vip Château Pesquie Igp Côtes De Gascogne Domaine De Pajot Igp Pont Du Gard Domaine Mourgues Du GrésLes Incontournables- Vin Rosé
Aop Joa Gérard Bertrand Aop Côtes De Provence Arcades De Fontainebleau Igp Côtes De Gascogne Domaine De BazinLes Entrées
Foie Gras De Canard Igp (Les Fleurons Samatan 32) Mi-Cuit, Chutney À La Cerise Cardamome, Gaufre À La Chlorophylle Supplément +2€ Escalope De Foie Frais De Canard Igp (Les Fleurons Samatan 32) Poêlée, Tartare De Melon Pastèque, Réduction De Floc De Gascogne Supplément +2€ Gaspacho De Courgettes, Burrata, Pesto Rosso Gressin À L'ail Noir Bio Du Gers Brochettes De Crevettes Roses Équateur) Marinées, Pêches Rôties, Mesclun De Jeunes Pousses Tuile Aux Sésames Salade Niçoise À Notre Façon (Tomates, Poivrons, Haricots Verts, Artichauts, Œufs Dur Magret De Canard SéchéLes Viandes
Demi Coquelet (Giroussens 81) En 2 Façons, La Cuisse Confite Puis Panée, Le Suprême Laqué Au Soja Rôti Côte De Porc Noir De Bigorre Rôtie Au Paprika Fumé, Caviar D'aubergines Grenailles Rôties Magret De Canard (1/2 Magret) (Les Fleurons), Grillé, Sauce Au Banyuls, Mini Tatin De Pommes Fruits Au Poivre Mignonnette Brochette De Cerf (Espagne) Marinée Au Miel Moutarde, Déclinaison De Céleri Épaule D'agneau (Argentin 32) Farcie Aux Olives Origan, Écrasée De Pommes De Terre, Jus Corsé Tapenade VertePoissons
Dos De Maigre De Ligne (Côtes D'aquitaine) À La Plancha, Piperade, Espuma Au Jambon Serrano Filet De Bar (Ane) À L'unilatérale, Vierge À L'aneth, Courgettes Grillées Mousse De Betterave Limande Cardine (Ane) Façon Meunière, Risotto Au Vin Blanc, Échalotes Confites Pesto CitronnéDessert
Notre Pavlova (Fraises Fraîches, Meringue, Sorbet Basilic, Coulis Aux Fruits Rouge Chantilly À La Fève Tonka) Crumble D'abricots Compotés Au Miel Romarin, Crème Glacée Au Lait De Chèvre (Ferme De Mapalou), Tuile À L'huile D'olive Tartelette À La Tomate Vanillée, Ganache Montée Au Chocolat Noir 55 Fromage Des Fromagers Du Mont Royal Dominique Bouchait Meilleur Ouvrier De France Poire Pochée Dans La Bière, Sablé Au Café Crème Glacée À La Bière De Burosse (Dému) After Eight À Notre Façon (Brownie Chocolat Noir, Noisettes, Crème Anglaise À La Menthe Sorbet Menthe Glaciale) Demi Sphère À La Fraise Chocolat Blanc, Soupe De Fraises À La Bulle GasconneEntrée
Foie Gras De Canard Igp (Les Fleurons Samatan 32) Mi-Cuit, Chutney À La Cerise Cardamome, Gaufre À La Chlorophylle Escalope De Foie Frais De Canard Igp (Les Fleurons Samatan 32), Tartare De Melon Pastèque, Réduction De Floc De Gascogne, Accompagnée De Son Verre De Vin Blanc DouxSecond Course
Magret De Canard (1/2 Magret) (Les Fleurons Samatan 32), Grillé, Sauce Au Banyuls, Mini Tatin De Pommes Fruits Au Poivre Mignonnette , Accompagné De Son Verre De Vin RougeEntrée
Foie Gras De Canard Igp (Les Fleurons Samatan 32) Mi-Cuit, Pain Polaire Au Houblon De Burosse(Dému), Pesto De Feuilles De Capucines Escalope De Foie Frais De Canard Igp (Les Fleurons Samatan 32) Poêlée, Chou-Fleur Rôti En Crème, Croûtons Au Beurre D'ail Noir Bio Du Gers (Cadeilhan) Tataki De Bœuf Au Soja Au Gingembre, (Maison Argentin) Purée De Carottes Jeunes Pousses De Moutarde Filet De Daurade Royale Marinée En Gravelax,(Ane) Rémoulade De Radis Bio Aux Agrumes Coulis D'oseillePlats
Suprême De Poulet Fermier Du Gers Rôti Sur Coffre, (Miramont Latour)Sauce Sirop D’érable, Patates Douces Petits Pois Langue De Bœuf Fumée, (France) Snackée À La Plancha, Écrasée De Pommes De Terre Au Romarin Condiment Aux Cornichons Magret De Canard (1/2 Magret) (Les Fleurons), Mariné À La Marjolaine, Grillé Jus Corsé Tajine De Veau À La Rhubarbe,(Maison Argentin) Polenta Gratinée Au Grana Padano Dos De Maigre Grillé À L'orange Sanguine, (Ane) Asperges Vertes Copeaux De Jambon De Noir De Bigorre (Mongausy) Queue De Lotte Pochée, (Bretagne) Fenouil Braisé Au Safran De Gers (Escornebœuf) Crumble À La Cacahuète Pavé De Thonine Mi-Cuit À La Plancha, (Méditerranée), Artichauts Poivrade Sauce Au Poivre VertCes Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Offres
Offres exclusives du restaurant: Soirée Étape Tout Canard À Partir De Par Personne) -70% pour 33 € !
Évaluations
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★ 4.2 / 5 (3371 Évaluations)Kebab Pizza Burgers Bière JusMarshall D'en Face
place des Halles 1, 32130 Samatan, FR
★ 4.4 / 5 (2832 Évaluations)Français Européen Café Soupe PouletLa Table D'olivier
1 Bis Place la Fontaine 1B, 32130 Samatan, FR
★ 4.4 / 5 (3124 Évaluations)Pubs Français Consommation Sur PlaceLe Petit Peuple
Ruedu Pradel 2, 32130 Samatan, FR