Amelia By Paulo Airaudo - San Sebastian

Une expérience que j'ai adoré ! Une cave à vin, ou il est possible de déguster des vins au verre. Côte cuisine, nous nous sommes vraiment régalés. La fraîcheur... Lire plus Une expérience que j'ai adoré ! Une cave à vin, ou il est possible de déguster des vins au verre. Côte cuisine, nous nous sommes vraiment régalés. La fraîcheur des produits. L'originalité des assiettes se mélange à merveille avec une très bonnes bases de cuisine classique. Des amuses bouches au dessert, nous avons passé un très bon moment. Au service la gentillesse du personnel était très agréable.

Enceinte pendant ma visite J'ai des pinces en raison du manque de coute et d'adaptation dans la cuisine. nous avions préconisé le restaurant ds la rservation un... Lire plus Enceinte pendant ma visite J'ai des pinces en raison du manque de coute et d'adaptation dans la cuisine. nous avions préconisé le restaurant ds la rservation une semaine à l'avance et j'ai ri les restrictions spécifiques aux femmes enceintes (pas de poisson cru, de viande crue ou d'œufs de poisson) pendant la question classique Avez-vous des allergies ou des restrictions alimentaires dès le début des repas. Cependant, les premiers plats sont servis et contiennent des poissons crus, de la viande crue et des œufs de poisson. Je le signale et le seul effort qui est fait est d'enlever les œufs de poisson du plat. aucune alternative n'est disponible. Donc je dois renvoyer 4 plats sans pouvoir le toucher et sans être offert autre chose. J'ai ramassé tous les plats que je ne pouvais pas manger ces aliments crus et on m'a dit que je pouvais parce que c'était la bactérie de pasteuris. Pour s'enflammer, le chef m'a servi sa carte comme c'était sans tenir compte de ma santé ou de celle de mon bb. C'est un manque de crativit, de respect et pas la hauteur d'un restaurant de ce standing. L'exprience attendue n'était clairement pas à la réunion, une pitié parce que ce que je pouvais manger était bon et le service amical.

Le cadre, différent des étoilés que l'ont connais. Tout est savamment orchestré, le parfait équilibre des saveurs mélangeant les cultures. Le personnel bienveil... Lire plus Le cadre, différent des étoilés que l'ont connais. Tout est savamment orchestré, le parfait équilibre des saveurs mélangeant les cultures. Le personnel bienveillants l'écoute de vos besoins. Une adresse à retenir. Merci au chef Paulo pour ce voyage