Carte - L'authentic
Carte
Un aperçu complet de tous les 38 plats et boissons est disponible ici sur le menu de L'authentic situé à Sanguinet.
Photos des plats
Carte
Boissons
5 €Les Soufflés
Soufflé Au Grand Marnier16 €Entrées
Ravioles De Homard, Crème De Homard35 € Lobe De Foie Gras De Canard Au Poivre Noi22 €Dessert
Millefeuille Aux Framboises Fraiches16 € Tarte Fine Caramélisée, Poire Pochée, Crème Légère Chocolat Blanc Et Panais8 € Moelleux Au Chocolat, Chocolat À L’ancienne, Crème Glacée À La Vanille8 € Financier À La Pistache, Compotée De Pomme Et Fenouil, Pomme Caramélisée, Sorbet Fenouil8 €Plat Principal
Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise25 € Premières Noix De Saint-Jacques, Butternut Et Condiments38 € Blanc De Turbot Grillé Au Barbecue, Cèpes, Polenta Crémeuse38 € Le Homard Bleu Flambé Au PortoRisotto crémeux aux champignons; crème de homard homard entier (500g env)… 70 € / ½ homard
35 € Pièce De Bœuf Aubrac Au Barbecue35 € Coeur De Ris De VeauViandes
Filet De Boeuf RossiniPoissons
Homard BretonLes Menus À Partager (2 Personnes Et Plus)
Carte Blanche Du ChefMise En Bouche
L'oeuf Coque, Émietté De Homard, Émulsion Aigre DouceEntrée
Médaillons De Homard, Avocats, Agrumes, Arrosés De Jus De Yuzu2Ème Entrée
Raviole De Homard, Émulsion De Roquette, Crème De HomardPlat
1/2 Homard Bleu Flambé Au Porto, Risotto Crémeux Aux ChampignonsEntrée
Roulé De Saumon Fumé, Carpaccio Saint-Jacques, Sauce Hollandaise, Coulis De Poivron Croustillant De Gambas, Fine Basquaise Royale De Foie Gras, Crème De Butternut, Champignon FarciSecond Course
Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise Crème Homard, Coco Suprême De Pintade, Gnocchis À La Truffe, Chanterelles, PleurotesThird Course
Millefeuille Aux Framboises Fraiches (Suppl. 8 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Pièce De Bœuf Aubrac Au Barbecue -70% pour 11 € !
FAQ
Oui, L'authentic sert des pizzas appréciées des clients, souvent citées pour leur qualité et leur prix raisonnable.
Oui, le restaurant propose des fruits de mer notamment en buffet et parfois des plats spécials comme le homard.
Le buffet figure parmi les atouts réguliers, souvent proposé et apprécié des familles et vacanciers — mieux vaut vérifier les jours et horaires.
Oui, L'authentic propose un menu enfant avec options comme pizza ou nuggets et frites, pensé pour les familles.
Oui, des desserts sont servis et plusieurs clients recommandent la qualité des sucrés proposés.
Le style mêle influences françaises et italiennes, avec des plats qui empruntent aux deux traditions.
Des avis mentionnent l'usage de frites surgelées sur certaines assiettes, donc elles ne sont pas systématiquement maison.
