El Serbal - Carte

Méditerranéen, Vin, Fromage
Plats: 44

Carte

Desserts Viandes Menú Gastronómico Menu Dégustation

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El Serbal Nourriture

Carte

  • Boissons Chaudes

    Café
    4 €

  • Boissons

    Demi-Bouteille D'eau
    4 €
    Bouteille D'eau
    5 €

  • Viandes

    Cochinillo Frito, Ravioli De Morcilla Y Espuma De Patata Panadera
    Cochinillo Frito, Ravioli De Morcilla Y Espuma De Patata Panadera
    23 €
    Lomo De Vaca Cebollitas Encurtidas, Cristal De Yuca Y Boniato
    Lomo De Vaca Cebollitas Encurtidas, Cristal De Yuca Y Boniato
    27 €
    Magret De Pato Con Holandesa De Nuez Y Salsifis
    Magret De Pato Con Holandesa De Nuez Y Salsifis
    26 €
    Presa Ibérica Frita Al Carbón, Zanahoria Y Kimchi
    Presa Ibérica Frita Al Carbón, Zanahoria Y Kimchi
    25 €
    Paletilla De Cordero,Espuma De Menta Y Yogurt Con Galleta De Ajo
    Paletilla De Cordero,Espuma De Menta Y Yogurt Con Galleta De Ajo
    25 €

  • Desserts

    Quesos Artesanos De Cantabria
    Quesos Artesanos De Cantabria
    16 €
    Esponja De Café, Helado De Soja Ahumada, Polvorón De Vinagre Y Perfume De Té
    Esponja De Café, Helado De Soja Ahumada, Polvorón De Vinagre Y Perfume De Té
    13 €
    Yexturas De Chocolate, Frutos Secos Y Crema
    Yexturas De Chocolate, Frutos Secos Y Crema
    13 €
    Panna Cotta, Helado De Tomillo, Crema De Piña Con Ron Y Granizado De Flor De Jamaica
    Panna Cotta, Helado De Tomillo, Crema De Piña Con Ron Y Granizado De Flor De Jamaica
    11 €
    Texturas De Cítricos, Merengue Y Chocolate
    Texturas De Cítricos, Merengue Y Chocolate
    11 €
    Deconstrucción De Lassi, Espuma De Cúrcuma Y Helado De Cardamomo
    Deconstrucción De Lassi, Espuma De Cúrcuma Y Helado De Cardamomo
    13 €
    Helado De Queso, Su Espuma, Albaricoque, Membrillo Y Miel
    Helado De Queso, Su Espuma, Albaricoque, Membrillo Y Miel
    11 €

  • Postres Y Cafés

    Ganache De Chocolat
    Ganache De Chocolat

  • Pescados Para Usted

    En Este Restaurante Solo Se Sirve Pescado Del Día Y De Temporada
    En Este Restaurante Solo Se Sirve Pescado Del Día Y De Temporada

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Menú Gastronómico Con Maridaje -70% pour 25 € !

  • Apéritif

    El Menú Se Compone De Una Entrada, Un Pescado, Una Carne Y Un Postre Que El Chef Selecciona Cada Día Según La Temporada Y El Mercado
    El Menú Se Compone De Una Entrada, Un Pescado, Una Carne Y Un Postre Que El Chef Selecciona Cada Día Según La Temporada Y El Mercado

  • Dessert

    (Copa De Cognac Hennessy
    (Copa De Cognac Hennessy

  • Entrées

    Gambón En Chili Crab Con Emulsión De Cilantro
    Gambón En Chili Crab Con Emulsión De Cilantro
    29 €
    Tar Tar De Vieiras Y Gambas, Con Crema De Cocochas, Y Crujiente De Mar
    Tar Tar De Vieiras Y Gambas, Con Crema De Cocochas, Y Crujiente De Mar
    28 €
    Consomes Con Bogavante, Huevo Y Aire De Jerez
    Consomes Con Bogavante, Huevo Y Aire De Jerez
    27 €
    Bocado De Cantabria Vaca Tudanca, Aire De Anchoa Y Encurtidos
    Bocado De Cantabria Vaca Tudanca, Aire De Anchoa Y Encurtidos
    23 €
    Arroz De Gambon Y Chipirón
    Arroz De Gambon Y Chipirón
    25 €
    Guiso De Manitas, Con Alubia Blanca Y Callos
    Guiso De Manitas, Con Alubia Blanca Y Callos
    19 €
    Cebolleta De Tudela Asada, Sopa Francesa Y Queso De Cantabria
    Cebolleta De Tudela Asada, Sopa Francesa Y Queso De Cantabria
    20 €
    Nuestra Versión De Cocido Lebaniego
    Nuestra Versión De Cocido Lebaniego
    19 €

  • Poisson

    El Menú Esta Compuesto De Tres Entradas, Un Pescado, Una Carne Y Dos Postres.
    El Menú Esta Compuesto De Tres Entradas, Un Pescado, Una Carne Y Dos Postres.
    Los Platos Son Elegidos Por El Cheff Cada Día Según El Producto De Temporada
    Los Platos Son Elegidos Por El Cheff Cada Día Según El Producto De Temporada

  • Viande

    Arroz Con Cachón En Tinta, Langostino En Tempura Y Suave Ali-Oli
    Arroz Con Cachón En Tinta, Langostino En Tempura Y Suave Ali-Oli
    Nuestra Selección En Lonja De Pescado Según Mercado
    Nuestra Selección En Lonja De Pescado Según Mercado
    Paletilla De Cordero Lechal A Baja Temperatura Con Quinua
    Paletilla De Cordero Lechal A Baja Temperatura Con Quinua
    Helado De Queso Sobre Coulis De Frambuesa Y Crujiente De Almendras
    Helado De Queso Sobre Coulis De Frambuesa Y Crujiente De Almendras

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