Critiques
Ce que Philippe Poirier aime dans Le Bistro Charolais :
and cozy atmosphere, the service was a bit slow. The food, however, was delicious and beautifully presented. Overall, a great dining experience in a charming location. Voir tous les avis. Ce que Grégoire Carpentier n'aime pas dans Le Bistro Charolais :
Les escargots étaient excellents, le bœuf bourguignon correct mais la pièce de bœuf beaucoup trop cuite alors que la cuisson demandée était saignante!! le gratin était sec et cramé. Voir tous les avis.
Avis de divers sites web
Meus a 32E.Pas à la hauteur du tout.Les escargots dits de Bourgogne devaient être des congelés noyés dans du beurre.Le jambon dur avec une sauce sûrement pas fa...
Lire plus,Un repas bourguignon, un Montagny au verre pour accompagner les escargots suivis d'une mousse de sandre et d'un gratin à l'époisse. Une poire au vin ou une pom...
Lire plusExcellent, très bons vins, service parfait il n'y a rien à redire. Cadre sympathique un peu rustique.
Dans un cadre chaleureux une cuisine de très bonne facture avec d'excellents produits.Un maître d'hotel compétent et souriant contribue à une atmosphère très dé...
Lire plusPour un jour de pluie avec une température assez basse, le lieu convenait parfaitement.Bonne cuisine, grand feu de bois et service charmant.le menu est copieux...
Lire plusLe Bistro Charolais à Saulieu, en Bourgogne, offre une expérience culinaire mitigée selon les critiques. Certains ont apprécié les escargots excellents et la mousse de sandre, ainsi que le personnel chaleureux et compétent. Cependant, d'autres ont été déçus par la qualité de la viande, des plats trop cuits, des accompagnements réchauffés et des desserts décevants. Le service a également été critiqué pour sa lenteur et son manque d'attention. Malgré un cadre chaleureux avec une cheminée traditionnelle, le Bistro Charolais ne semble pas avoir répondu aux attentes en matière de gastronomie bourguignonne.