Carte - Le Gambetta
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Une vue d'ensemble complète de tous les 49 mets et boissons se trouve ici sur la carte du Le Gambetta à Saumur.
Photos des plats
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Entrée
La Gambas Et L’oeuf En Déclinaison27 € Saint-Jacques D’erquy Grué De Cacao, Topinambour Infusé De Thé Milky Oolong Pomme Ratte Mimolette38 € Mon Incontournable Bonbon De Foie Gras Lentille Verte Du Puy Saucisse Fumée, Mais Revisité Et Décliné34 €Plat
Sandre De Loire Langoustine, Tomates Déstructurées, Une Rouille, Quelques Alcaparras39 € Agneau Fermier, Jus Safrané, Dans L’idée D’un Couscous39 € Poitrine De Pigeonneau De Monsieur Fouchard Aux Saveurs Orientales, Jus À La Bergamote Et Pain Pita36 €Dessert
Variation Autour Du Citron : Jaune Lime Combava17 € Cocolat Noir Valrhona – Coriandre, Une Note Légère De Poivron Rouge15 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Cocolat Noir Valrhona – Coriandre, Une Note Légère De Poivron Rouge -70% pour 5 € !
FAQ
Évaluations
Découverte de saveurs et de mélanges
Un bon restaurant, plutôt bien caché à Saumur – mais la nourriture valait le déplacement. Canapés intéressants - 4 différents - suivis d'un cours d'asperges avec du pain frais brillant. Puis un plat de foie gras et tofu – joliment présenté et savoureux. Suivant langoustine avec un bouillon de yuzu puis poisson aux couteaux avant une mousse d'avocat comme nettoyant. Puis agneau fumé et artichauts, apparaissant sous une cloche remplie de plus de fumée. Et on a terminé avec une assiette de citron – un verre à la gelée de citron, mousse au citron et mousse au citron, surmonté d’une perle de citron – un biscuit au citron avec sorbet citron et une pipette de liqueur de citron – et enfin un soufflé chaud au citron léger comme l’air. Miam !! Le tout magnifiquement présent et accompagné de vins locaux spécialement choisis, soigneusement assortis aux plats et servis par un personnel serviable et sympathique. Vaut vraiment le détour.
