Auberge du Cheval Blanc

Je suis toujours ravi que l'Auberge du Cheval Blanc soit ouverte. Un endroit idéal pour manger en famille à proximité. Nous avons visité cet endroit à plusieurs reprises pendant notre quinzaine dans la région.

Surprenant qu'un bel endroit comme Sauveterre ne tire pas pleinement parti de ses opportunités. C'était le seul endroit où nous avons trouvé à manger et selon les normes du sud-ouest de la France, ce n'est pas spécial. La décoration laissait beaucoup à désirer. Un membre de notre groupe qui...a pris du thé a même trouvé cela très cher. Vraiment, c'était notre seule déception du séjour. On m'a dit qu'il y avait un meilleur endroit dans la vallée tenu par un couple anglais, mais nous n'avons pas réussi à le trouver.

Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner dans la magnifique ville médiévale de Sauveterre de Béarn. Nous avons trouvé L'Auberge du Cheval Blanc ouvert sur la place principale. C'est un joli restaurant décontracté avec un bon service et semblait animé par les habitants. Cependant, notre déjeuner n'a pas été génial. J'ai pris le menu du jour qui comprenait une assiette de charcuterie correcte, une paella du maison très peu inspirée et un gâteau basque correct. J'ai convaincu mon mari de prendre le menu plus cher dont je me suis ensuite repentie. Il a commencé avec des Coquilles St Jacques (préparées et présentées de manière amateur), un magret de canard (juste correct) et un bon dessert russe. Sur la base de cette expérience, je regrette de dire que je n'y retournerais pas et que je ne le recommanderais pas.

C'était un après-midi pluvieux et misérable lorsque nous avons visité Sauveterre-de-Béarn. C'était un jour de marché, les vendeurs de la place principale n'avaient pas beaucoup d'affaires, alors ils faisaient leurs valises. Nous cherchions un endroit pour déjeuner, à cause de la pluie, nous n'avions pas envie de regarder autour de nous alors nous nous sommes installés à l'Auberge du Cheval Blanc. Il y a des tables à l'extérieur. Ce serait bien par une journée ensoleillée car il offre une bonne vue dégagée sur la tour et la place principale. Lorsque nous sommes entrés, il y avait une équipe de joueurs rubis (je pense) qui chantaient au bar (nous les avons vus lancer la balle dans les rues et sauter dans les bars plus tôt). La serveuse a dit que l'un d'eux allait se marier ou quelque chose du genre. C'était donc assez animé pendant un moment. Thety nous a fait asseoir plus à l’intérieur, à l’écart des fêtards. c'était un endroit joliment décoré basque. La serveuse était très gentille et a réussi à communiquer avec nous. Nous avons eu une brochette de crevettes et de pétoncles, du merlu poêlé (je pense que c'est du merlu en anglais) avec du chorizo. Les deux étaient frais, bien cuisinés et sucrés, avec une belle touche de présentation. Le dessert crumble aux pommes avec glace était excellent, la glace fraise et pistache était également bonne. Le prix était également raisonnable, c'est une bonne trouvaille dans un endroit relativement éloigné (pas beaucoup de critiques sur les restaurants de la ville). Nous avons vraiment apprécié et recommandons l'Auberge du Cheval Blanc, surtout par une journée ensoleillée assis dehors !

Au hasard d'un passage dans ce villageois nous retrouver dans ce restau. Cuisine correct, plats bien présentés, bon cocktail mais note un peut élevé car rien de particulier.Service correct et aimable.La cuisine jouxtant la "terrasse" devrait être plus discrète .......