Le Cardinal - Sauzon

Nous allions au Cardinal chaque année pour déguster des fruits de mer traditionnels. Résultat : déçus d'abord par les tarifs qui augmentent d'année en année pour une qualité très réduite. Le buffet était autrefois composé de crabes et de demi-bulots, qui ont disparu pour laisser place à des araignées plutôt sèches. Huîtres laitières et bulots non purgés. Bon sauté de veau mais pas impressionnant, toujours le choix dans les entrées. Le point fort se trouve dans les desserts avec une excellente mousse au chocolat ainsi que des fruits, mais des verrines de pâtisserie légères et industrielles. C'est dommage que cet établissement perde en qualité alors qu'il a tout pour être un grand restaurant.

Pendant notre séjour, nous avons pris deux fois le forfait buffet à l'hôtel. Bien que cela soit un peu cher, la qualité est au rendez-vous : les poissons et crustacés sont superbes !

Un hôtel sympathique avec un personnel très agréable. La vue est très jolie, les chambres à l'arrière donnant sur les arbres semblent plus calmes que celles donnant sur la mer. La réactivité du personnel est à souligner. Du côté de la nourriture, sans parler de l'exquise finesse, elle est très adaptée à une grande cuisine en terme de couverts. Cependant, il faut faire attention à la cuisson des homards et à l'ouverture trop longue des huîtres. Les plats du soir sont généralement réussis, tout comme certains desserts faits maison. La piscine et le jacuzzi sont agréables.

A seafood buffet with 32 euros drinks included, is exceptional. beautiful table overlooking the port. cloth table and towels, quality of super, excellent shells. very nice staff. I've done it again.

Beautiful hotel located at the tip of the cardinal .possessed a restaurant with a beautiful view on the coast of sauzon . This restaurant has made its reputation for a few years on its buffet at will. at the price of 32 euros you can access the buffet .fish soup .... different verrines .... seafood at discretion .followed by a hot day dish and buffet of cheeses and desserts ..... homemade !!! drink included with carafe water . gaseous water and three sorts of discreetly labeled wines. Good establishment.