L'Oustalou - Saverdun

L'endroit ne semble plus exister. Il est vide et le nom n'est plus là. Nous avons fait un détour pour rien. Trip Advisor indiquait qu'il était ouvert maintenant... Lire plus L'endroit ne semble plus exister. Il est vide et le nom n'est plus là. Nous avons fait un détour pour rien. Trip Advisor indiquait qu'il était ouvert maintenant.

Mon fils, malgré avoir vécu dans le Sud de la France pendant quinze ans, n'avait jamais essayé de Cassoulet et comme nous nous sommes retrouvés à Saverdun à l'h... Lire plus Mon fils, malgré avoir vécu dans le Sud de la France pendant quinze ans, n'avait jamais essayé de Cassoulet et comme nous nous sommes retrouvés à Saverdun à l'heure du repas, et que j'ai bien aimé l'aspect de L'Oustalou, j'ai pensé que ce serait le moment parfait. Le restaurant est loin de toute prétention, et tant mieux pour ça, un petit restaurant de base mais confortable dirigé par le chef et son fils (?) où le but est de proposer un bon, robuste et délicieux Cassoulet (avec quelques autres options) avec enthousiasme et beaucoup de savoir. J'ai pris le Cassoulet sans viande bien que, comme il l'a souligné, les haricots sont cuits dans la graisse d'oie et mon fils, la recette traditionnelle toulousaine. Les deux étaient merveilleux (le mien, version très ailée de l'Ariège, et mon fils a réussi à se régaler d'une excellente 'Île Flottante' également. Les propriétaires sont accueillants et j'ai particulièrement aimé le fait que l'on puisse voir dans la cuisine et regarder son plat se préparer.

On y a amené mes grands parents qui sont de Saverdun. Ils n'y étaient jamais allé. Et ils ont été agréablement surpris. Nous avons très bien mangé. En revanche... Lire plus On y a amené mes grands parents qui sont de Saverdun. Ils n'y étaient jamais allé. Et ils ont été agréablement surpris. Nous avons très bien mangé. En revanche nous étions seul dans la salle. C'est dommage. J'encourage donc les personnes à venir dans ce restaurant.

Nous sommes tellement reconnaissants pour votre recommandation! Ce merveilleux petit restaurant local est une île d'authenticité et de simplicité au milieu d'un... Lire plus Nous sommes tellement reconnaissants pour votre recommandation! Ce merveilleux petit restaurant local est une île d'authenticité et de simplicité au milieu d'une plaine assez ennuyeuse entre Foix et Toulouse. Nous ne l'aurions jamais trouvé sans l'avis de la dernière personne, et elle a absolument raison! Christian Rescanières et son gendre Vincent Viart nous ont accueillis chaleureusement. Ils dirigent l'établissement avec simplicité mais avec beaucoup de flair et de passion, ce qui est clairement apprécié par les habitants. Nous avons dû essayer le Cassoulet - spécialité de la maison - après votre recommandation; c'était délicieux et valait bien l'attente pendant sa préparation et sa cuisson. Vive les restaurants locaux authentiques comme celui-ci, avec une cuisine traditionnelle du terroir et un mobilier sans prétention. C'était aussi un plaisir d'avoir des convives qui appréciaient l'ambiance et la cuisine et qui n'étaient pas séduits par un décor et de la vaisselle coûteux à la mode, qui est malheureusement devenu si standardisé et ennuyeux dans trop d'établissements en France.

Très bonne réception, très bon service....signaler des prix de qualité presque imbattables. pour 3: apéritif, salade avec gesiers, foie de canard, magret séché.... Lire plus Très bonne réception, très bon service....signaler des prix de qualité presque imbattables. pour 3: apéritif, salade avec gesiers, foie de canard, magret séché. .tres belle pièce de boeuf avec des pommes de terre... île flottante. Une bouteille de rosé. .cafe 74 euros. bravo