Au Terminus
Au Terminus
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Sur cette page d'accueil tu trouveras la carte complète de Au Terminus à Sierre, Hôtel de Ville - CFF. Actuellement, 179 plats et boissons sont disponibles.
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Évaluations
Comme d'habitude, service trés attentionné, qualité des mets irréprochable, carte des vins régionaux très bien fournie et équilibrée.C'est toujours un plaisir de déguster cette cuisine très raffinée.
Un moment unique,une symphonie de saveurs diverses,service évidemment professionnel et très aimable. Une carte des vins superbe avec entre autres un excellent choix des meilleurs vins valaisans.
(Traducido por Google) Platos maravillosos, personal atento, en resumen, una experiencia extraordinaria. ¡Vivir al menos una vez en tu vida! Gracias a ti (Original) Des plats merveilleux, un personnel attentioné, bref, une expérience hors du commun. À vivre au moins une fois dans sa vie ! Merci à vous
Quelle merveille que présente Didier de Courten et son équipe! Exceptionnel à tout les niveaux et à y retourner sans modération
Carte
Entrée
Un Croustillant De Foie Gras De Canard Des Landes Au Pain Épicé, Compotée De Reine Des Reinettes Et D'airelles Sauvages, Et Un Jus À La Raisinée
Le Homard Breton En Écailles Sur Une Effilochée D'araignée De Mer Et De Tourteaux Liée D'une Remoulade En Ravigote Aux Fenouils, Et Des Coques En Vinaigrette À L'estragon Et Au Kalamanski
Des Belles Noix De Ris De Veau Rôties Et Braisées À La Truffe Noire Sur Une Pomme Ratte Confite Aux Châtaignes, Et Des Asperges Vertes D'hiver De Mallemort Domaine De St-Vincent Au Jambon CruPlat
Les Aiguillettes De St-Pierre Étuvées Dans Un Beurre Au Gingembre Et Au Ginseng Rouge, Velouté Amandine, Émulsion Crécy, Et Des Jeunes Pousses Vertes
Les Poitrines De Pigeonneau De Vendée Rôties Puis Voilées De Corne D'abondance, Grosse Raviole De Polenta Au Lard Paysan Grillé, Et Une Marmelade D'abricots Secs Aux Baies De Goji
Une Belle Côte De Veau Piquée De Melanosporum Et De Jambon Cru, Embeurrée De Poireaux Truffée, Crème Légèrement Safranée, Et Un Risotto Carnaroli Au Parmesan Et À La Courge
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