Carte - Le Sultan

1 Petite aubergine farcie aux noix.

Bière libanaise

Purée d’aubergines à la crème de sésame

Préparation d'aubergines; de tomates; de poivrons & de pois chiches; cuite à l'huile d'olive & parfumée aux épices du pays.

Persil; tomates; oignons; blé concassé; citron; huile d’olive

Purée de pois chiches à la crème de sésame

Boulettes végétariennes

Concombre vinaigré

1 Boulette allongée à base de viande de bœuf hachée; de blé concassé; d'oignons & de pignon de pin.

Brochette de viande de bœuf hachée + du persil

1 Beignet aux épinards

1Beignet à la viande de bœuf hachée

Poulet à la broche tournante.

Concombre au yaourt & menthe séchée

1 Beignet au fromage

Fromage garni de thym libanais; tomates; oignons & huile d'olive

Brochette de viande de boeuf hachée + du persil accompagnée de taboulé; hommos & de blé concassé / de frites.

Moussaka; falafel; fatayer; rakakate; feuille de vigne accompagnés de taboulé; hommos & de blé concassé / de frites.

Poulet à la broche tournante accompagné de taboulé; hommos & de blé concassé / de frites.

Galettes croustillantes de pain libanais au kefta (boeuf).

Brochette d'agneau accompagnée de taboulé; hommos & de blé concassé / de frites.

Brochette de poulet

Escalope de poulet en brochette accompagnée de taboulé; hommos & de blé concassé / de frites.

1 Brochette de viande de bœuf hachée + du persil

Paquet de 6 galettes

Fromage frais libanais; menthe séchée; ail & huile d’olive.

Sauce à l’ail

Crème de sésame

Foie de volaille frais flambé au citron (Selon arrivage) accompagné de taboulé; hommos & de blé concassé / de frites.

1 galette

Navet vinaigré