Carte - Oenosphère

Un beau vin du Sud; qui allie matière; puissance & caractère

L'appellation est maintenant bien connue des amateurs; l'Ermitage du Pic fait partie des incontournables du secteur

Grenache; Syrah; Carignan Le nez est très agréable & expressif : cerise; framboise; grenadine... un vrai plaisir ! La mise en bouche est délicate & on retrouve le profil fruité & gourmand promis au nez. La structure est légère mais de belle tenue. Se c

Le grand‐père «Jo» de l'actuelle propriétaire a planté ces vignes il & a ans en dehors de la zone d'appellation Côtes du Rhône; il reste donc un simple vin de France; réalisé + le même soin que tous les autres vins du domaine; + de Grenache; de Cari

Syrah; Grenache Une palette aromatique chaleureuse; légèrement confiturée & pleine de fruit. Ce vin présente une belle rondeur en bouche & une souplesse très agréable. On retrouve la maturité en bouche; un bel équilibre malgré une structure tannique évi

Pur Merlot; non boisé; c'est un Bordeaux sans artifices; qui se laisse facilement boire pour lui même; mais accompagne aussi idéalement les viandes blanches & charcuteries

Dominé par le Grenache; complété de Syrah; ce vin non filtré possède un certain caractère ; assez puissant; bien mûr & les tanins restent cependant assez souples

Pur jus de Gamay fermenté sans aucun ajout ni retrait ; attention; ce vin est trouble; peut avoir un peu de gaz carbonique; cela fait partie intégrante de son style

Issu de beaux Merlot; situés sur une parcelle argilo‐calcaire au bord de l'estuaire de la Gironde. C'est un vin assez concentré; + de jolis tanins; qui est idéal sur des viandes rouges; / plats en sauce

Syrah & Grenache composent ce vin typé; marqué par les notes épicées

Un Merlot bien mûre; aux notes de fruits noirs & à la bouche velouté

Ce pur Merlot; charnu; généreux; peu tannique est le parfait compagnon des apéritifs dînatoires; un véritable vin de copains

Le viognier s'exprime + beaucoup d'étoffe; c'est exotique; riche; mûre; + une bouche généreuse ; des notes sucrés salés; des épices douces / un foie gras sont de beaux accords sur ce vin

Grenache blanc & une pointe de Bourboulenc composent ce vin. C'est un vin généreux; ample aux notes de fruits jaunes; d'amande; & de fleurs séchées

Issu d'un assemblage typique de Sauvignon blanc & de Sémillon; ce vin très rafraîchissant est idéal sur des poissons crus type suchis/sachimi; / des salades estivales

Avec ses notes florales & finement fruitées & sa bouche légère; gourmande; c'est un vin qui s'accorde + de nombreux plats

Situé à Cahors; Fabien Jouves fait beaucoup de cuvées originales hors appellation; ce blanc nature est issu de Chenin & Sauvignon

Un style bien moelleux sur ce vin typique; provenant du village de Gertwiller

Trois cépages composent ce blanc frais & acidulé : les Sauvignon blanc & gris & la muscadelle

Issu de Grenache; Cinsautl & Merlot; ce rosé léger est le vin d'été idéal

Rosé clair; léger; tout en fraîcheur & idéal pour égayer les soirées d'été

Issu d'une viticulture très soignée; + enherbement naturel; labour; le domaine se situe dans la Côte de Bar. Cette cuvée se compose de de Pinot Noir & de Chardonnay