ARIA - Carte

Il y a beaucoup de restaurants de la ville qui ont une vue fantastique et connaissent bien le chef et un grand nom. Beaucoup d'entre eux s'appuient sur toutes c... Lire plus Il y a beaucoup de restaurants de la ville qui ont une vue fantastique et connaissent bien le chef et un grand nom. Beaucoup d'entre eux s'appuient sur toutes ces choses pour impressionner le dîner à ne pas se rendre compte que la nourriture ou le service n'est pas si génial. de Aria n'est pas un de ces endroits. S'ils servaient de la nourriture, cela bien avec le personnel rudest dans une boîte sans fenêtre faite par un gars que vous n'avez jamais entendu parler - vous continueriez toujours à revenir. de de C'est exquis - à tous égards. Tout est sur le point et il est fait d'une manière qui fait que cela se sente comme si c'était conçu comme ça. Comme si vous mangeez dans une montre suisse. Cela fonctionne comme c'est censé.

Avec une vue spectaculaire sur le pont du port et l'opéra, Aria est l'un des plus beaux restaurants à manger de Sydney. La salle à manger chic et confortable es... Lire plus Avec une vue spectaculaire sur le pont du port et l'opéra, Aria est l'un des plus beaux restaurants à manger de Sydney. La salle à manger chic et confortable est un mélange d'art et de modernité avec des œuvres d'art d'artistes autochtones suspendus sur des murs en cuir doux, des bronzes de luxe et des bois, ainsi que des chaises rembourrées gracieuses. de de Le cours de dégustation pour l'automne 2017 propose une série de plats acceptables mais non qualifiés. Les plats ont été méticuleusement préparés mais manquaient d'un récit ou d'une identité distincte pour le rendre mémorable. de de Les débutants étaient intrigants. Avez-vous essayé une crème glacée Curt Curt comme un démarreur pour dîner? La crème glacée était accompagnée des betteraves, des noix et des prunes légèrement douces, mais j'ai vu ces ingrédients exotiques comme distincts et séparés plutôt que d'être infusés avec la crème glacée. La kingfish guillait, vêtue de citron vert et de Bai Choy, j'ai cependant raté mon appétit avec son explosion salée. de de Le secteur était de la même manière assez satisfaisante mais non exceptionnelle. Le SeaRed John Dory était croustillant sur l'extérieur mais tendre et succulent à l'intérieur (sans être trop cuit !!). Alors que de nombreux restaurants de restauration raffinés ont échoué dans leur agneau torréfiant ou leur longe de boeuf, Aria avait perfectionné la technique en gardant la longe d'agneau rôtie tendre et juteuse sans être trop crue et sanglante. L'ail d'éléphant et l'anchois blanc a également ajouté une saveur à la longe.