Carte - Mode Kitchen Bar

Australien, Contemporain, Végétarien
Plats: 100
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Carte

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Le menu du Mode Kitchen Bar de Sydney propose environ 480 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 73 €.

Plats Principaux Premium Wines - Coravin System... Red Desserts

Photos des plats

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Carte

  • Boissons Alcoolisées

    Peroni Nastro Azzurro
    7 €

  • Hand-Crafted Cocktails

    Refroidisseur D'agrumes
    Refroidisseur D'agrumes

    Seedlip Spice 94; Pineapple; Mint; Peach Bitter

    10 €

  • Bières

    Lord Nelson Pale Ale
    Lord Nelson Pale Ale
    7 €
    Grain X Modus Draught
    Grain X Modus Draught
    7 €
    4 Pines Draught
    4 Pines Draught
    7 €

  • Cocktails

    White Manhattan
    White Manhattan

    Archie Rose White Malt Rye; Lillet Blanc; apricot brandy Peychaud's Bitters

    14 €
    Mode G&T
    Mode G&T
    10 €
    Smoked Conference
    Smoked Conference
    14 €
    Clarified Plantation Punch
    Clarified Plantation Punch
    14 €
    Vicino Di Casa
    Vicino Di Casa
    14 €
    Mode Espresso Martini
    Mode Espresso Martini
    14 €

  • Boissons

    Heineken Zero Alcohol
    Heineken Zero Alcohol
    6 €

  • Cidre

    The Hills Cider Co. Apple Cider
    The Hills Cider Co. Apple Cider
    7 €

  • Sparkling & Champagne

    Nv Primo Estate Prosecco, Sa
    Nv Primo Estate Prosecco, Sa
    10 €
    Nv Acquesi Asti Moscato Docg, Asti, It
    Nv Acquesi Asti Moscato Docg, Asti, It
    10 €
    Nv Pol Roger Brut Reserve, Epernay, Fr
    Nv Pol Roger Brut Reserve, Epernay, Fr
    20 €

  • White

    2021 Saint Clair, Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc, Nz
    2021 Saint Clair, Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc, Nz
    10 €
    2020 Petaluma Hanlin Hill, Riesling, Eden Valley, Sa
    2020 Petaluma Hanlin Hill, Riesling, Eden Valley, Sa
    11 €
    2021 Thomas Wines Fordwich, Semillon, Hunter Valley, Nsw
    2021 Thomas Wines Fordwich, Semillon, Hunter Valley, Nsw
    10 €
    2021 St. Michael-Eppan, Linea Classica, Pinot Grigio, Alto Adige, It
    2021 St. Michael-Eppan, Linea Classica, Pinot Grigio, Alto Adige, It
    11 €
    2021 Stonier, Chardonnay, Mornington Pen, Vic
    2021 Stonier, Chardonnay, Mornington Pen, Vic
    11 €
    2020 William Fevre, Petit Chablis, Chardonnay, Burgundy, Fr
    2020 William Fevre, Petit Chablis, Chardonnay, Burgundy, Fr
    11 €

  • Rose

    2021 Maison Saint Aix, Aix Rosé, Provence, Fr
    2021 Maison Saint Aix, Aix Rosé, Provence, Fr
    11 €
    2021 Leeuwin Estate, Shiraz Margaret River, Wa
    2021 Leeuwin Estate, Shiraz Margaret River, Wa
    9 €

  • Red

    2020 Hardys Hrb Pinot Noir Yarra Valley, Vic, Tas
    2020 Hardys Hrb Pinot Noir Yarra Valley, Vic, Tas
    11 €
    2020 Bricco Maiolica Langhe , Nebbiolo Piedmont, It
    2020 Bricco Maiolica Langhe , Nebbiolo Piedmont, It
    11 €
    2019 Bodega Catena Zapata High Mountain Vines , Malbec Mendoza, Ar
    2019 Bodega Catena Zapata High Mountain Vines , Malbec Mendoza, Ar
    11 €
    2016 Bodega Del Abad, Mencía, Bierzo, Sp
    2016 Bodega Del Abad, Mencía, Bierzo, Sp
    10 €
    2018 Maverick Twins Barrel Select , Grenache Syrah Mataro, Barossa Valley, Sa
    2018 Maverick Twins Barrel Select , Grenache Syrah Mataro, Barossa Valley, Sa
    10 €
    2019 O'leary Walker Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Sa
    2019 O'leary Walker Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Sa
    11 €
    2019 St. Hallett, Butcher 'S Cart , Shiraz, Barossa Valley, Sa
    2019 St. Hallett, Butcher 'S Cart , Shiraz, Barossa Valley, Sa
    13 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Blackmore Wagyu Beef Tartare Caviar -70% pour 6 € !

  • Entrées & Salades

    Frites
    9 €

  • Tapas

    Tapas D'aubergines
    Tapas D'aubergines

    wood roasted; miso; spring onion Japanese spices

    9 €

  • Shareable Plates

    Assiette De Fruits Frais
    5 €

  • En-Cas

    Polenta Chips Chilli Mayonnaise
    Polenta Chips Chilli Mayonnaise
    11 €
    Calamari Sant'andrea
    Calamari Sant'andrea
    14 €
    Wagyu Skewer, Mb 9+
    Wagyu Skewer, Mb 9+

  • Pâtes

    Pappardelle
    Pappardelle

    pino's pork sausage ragu; mushroom; pecorino

    26 €
    Spaghettis À La Bolognese
    17 €

  • Salades

    Salade De Poulet Grillé
    Salade De Poulet Grillé

    avocado; mizuna; red oak lettuce; sweet corn; green herb dressing

    21 €
    Salade Iceberg
    Salade Iceberg

    roasted sesame dressing; furikake

    9 €

  • Dessert Menu

    Mousse Au Chocolat
    Mousse Au Chocolat

    valrhona 66% chocolate; brownie; caramel ice cream

    14 €

  • Entrées

    Olives Marinées
    Olives Marinées

    garlic; chilli; oregano; orange zest fennel seed

    5 €
    Fleurs De Courgette
    Fleurs De Courgette

    wood roasted; buffalo ricotta; truffle; green peas

    17 €

  • Apéritif

    Chips De Polenta
    Chips De Polenta

    chilli garlic mayonnaise

    11 €

  • Plats Principaux

    Magret De Canard
    Magret De Canard

    dry aged; English spinach; plum; PX sauce

    29 €
    Crumbed Fish, Chips Salad
    Crumbed Fish, Chips Salad
    16 €
    Grilled Minute Steak, Chips Salad
    Grilled Minute Steak, Chips Salad
    18 €
    Rigatoni Tomato Sauce
    Rigatoni Tomato Sauce
    14 €
    Mancini Spaghettoni
    Mancini Spaghettoni

    cherry tomato; tiger prawn; XO sauce; parsley

    21 €
    Pan Roasted John Dory Fillet
    Pan Roasted John Dory Fillet

    pumpkin; tarragon; Jarvis Bay mussels

    35 €
    Grilled O'connor Tenderloin Mb 3+
    Grilled O'connor Tenderloin Mb 3+

    porcini purée; enoki mushroom

    36 €
    Rigatoni, Butter Parmigiano
    Rigatoni, Butter Parmigiano
    14 €
    500G Jack's Creek Ribeye Mb4+
    500G Jack's Creek Ribeye Mb4+
    72 €
    Grilled O'connor Tenderloin Mb+3
    Grilled O'connor Tenderloin Mb+3
    36 €
    1Kg T-Bone
    1Kg T-Bone
    90 €

  • Raw

    Huîtres Pacifiques
    Huîtres Pacifiques

    eshallot; white balsamic vinaigrette

    22 €

  • Fromages & Desserts

    La Poire
    La Poire

    pear whipped ganache; fresh pear; chocolate sorbet

    15 €

  • Tap

    Bière Brune White Rabbit
    Bière Brune White Rabbit
    7 €

  • Fruits De Mer

    Huîtres Rocheuses De Sydney
    Huîtres Rocheuses De Sydney

    eshallot white balsamic vinaigrette

    22 €

  • Coupes De Glace

    Chocolate Hazelnut Sundae
    Chocolate Hazelnut Sundae
    6 €

  • Classiques

    Peruvian Sour
    Peruvian Sour

    Barsol Pisco; Yellow Chartreuse; Charred Pineapple Syrup; Lemon; Lime Egg White

    14 €

  • Dessert

    Boule De Glace Ou De Sorbet
    Boule De Glace Ou De Sorbet
    4 €

  • Entrées

    Risotto À L'acquerello
    Risotto À L'acquerello

    scampi; cime di rapa; lime

    36 €
    Mode Minestrone
    Mode Minestrone

    Autumn vegetables soup hojiblanca oil

    14 €
    Wood Roasted Zucchini Flower
    Wood Roasted Zucchini Flower

    buffalo ricotta; truffle; green peas; sprouts

    17 €

  • À Partager

    Baked Tomino Cheese
    Baked Tomino Cheese

    fresh fig; walnuts focaccia

    16 €

  • Rosé Champagne And Sparkling Rosé

    Nv Henriot Brut Rose, Reims, Fr
    Nv Henriot Brut Rose, Reims, Fr
    20 €

  • Garden, Paddock And Ocean

    Wood Roasted Eggplant
    Wood Roasted Eggplant

    miso; spring onion Japanese spices

    9 €

  • Accompagnements

    Crispy Tasmanian Potato Fried Rosemary
    Crispy Tasmanian Potato Fried Rosemary
    9 €

  • Végétarien

    Crispy Polenta Chips Chilli
    Crispy Polenta Chips Chilli
    11 €
    Autumn Vegetable Minestrone Soup
    Autumn Vegetable Minestrone Soup
    14 €
    Spaghettoni Mancini
    Spaghettoni Mancini
    21 €
    Main Wood Roasted Zucchini Flower
    Main Wood Roasted Zucchini Flower
    21 €
    Roasted Seasonal Vegetables Herb Dressing
    Roasted Seasonal Vegetables Herb Dressing
    21 €
    Crispy Tasmanian Rosemary Potatoes
    Crispy Tasmanian Rosemary Potatoes
    8 €

  • Desserts

    Frozen Pavlova
    Frozen Pavlova
    15 €
    Vanilla Mille Filo
    Vanilla Mille Filo
    14 €
    Mango Givrée Lime Zest
    Mango Givrée Lime Zest
    10 €
    Cheese Plate Seasonal Condiments
    Cheese Plate Seasonal Condiments
    16 €
    Mode Affogato
    Mode Affogato
    9 €
    Flynn Pavlova
    Flynn Pavlova
    8 €
    Flynn Babycino
    Flynn Babycino
    2 €

  • Premium Wines - Coravin System 120Ml

    2019 Rippon Mature Vine, Riesling, Central Otago, Nz
    2019 Rippon Mature Vine, Riesling, Central Otago, Nz
    13 €
    2020 Pascal Jolivet, Sauvignon Blanc, Sancerre, Fr
    2020 Pascal Jolivet, Sauvignon Blanc, Sancerre, Fr
    14 €
    2021 Petaluma Yellow Label , Chardonnay Adelaide Hills, Sa
    2021 Petaluma Yellow Label , Chardonnay Adelaide Hills, Sa
    14 €
    2016 Petaluma Tiers , Chardonnay, Adelaide Hills, Sa
    2016 Petaluma Tiers , Chardonnay, Adelaide Hills, Sa
    36 €
    2020 Joseph Faiveley, Bourgogne Rouge, Pinot Noir, Burgundy, Fr
    2020 Joseph Faiveley, Bourgogne Rouge, Pinot Noir, Burgundy, Fr
    15 €
    2015 Petaluma, Evans Vineyard, Cab Sauv Merlot, Coonawarra, Sa
    2015 Petaluma, Evans Vineyard, Cab Sauv Merlot, Coonawarra, Sa
    21 €
    2017 Bodegas Roda Sela , Tempranillo Rioja, Sp
    2017 Bodegas Roda Sela , Tempranillo Rioja, Sp
    16 €
    2012 Piazzo, Barbaresco Riserva, Vigna Giaia , Nebbiolo Piedmont, It
    2012 Piazzo, Barbaresco Riserva, Vigna Giaia , Nebbiolo Piedmont, It
    24 €
    2005 Grant Burge Meshach , Shiraz, Barossa Valley, Sa
    2005 Grant Burge Meshach , Shiraz, Barossa Valley, Sa
    33 €
    2017 Penfolds St. Henri , Shiraz, South Australia
    2017 Penfolds St. Henri , Shiraz, South Australia
    35 €

  • Entrée

    Tasmanian Octopus
    Tasmanian Octopus
    18 €
    Blackmore Wagyu Beef Tartare Caviar
    Blackmore Wagyu Beef Tartare Caviar
    21 €

  • Robata-Yaki

    Wagyu Skewer
    Wagyu Skewer

  • Continuer

    John Dory
    John Dory

    pan roasted fillet; pumpkin; tarragon; Jarvis Bay mussels

    35 €

  • Raw &Amp;Amp; Chilled

    Crudo De Pétoncles
    Crudo De Pétoncles

    seaweed; finger lime; ponzu sauce

    18 €

  • Accompagnements

    Wood Roasted Pumpkin
    Wood Roasted Pumpkin

    caramelized gorgonzola; feuilletine

    9 €

  • Frutti Di Mare / Seafood

    Prise Du Jour

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Absolument merveilleux nourriture! J'ai aussi eu une crème glacée au chocolat fait maison. Il s'était considérablement amélioré au cours de la dernière année. Apprécié beaucoup. Merci

★ ★ ★ ★ ★

Génial! Les plats de la truffe sont incroyables, Vol au vent et gnocchi les points forts de la nuit. N'a pas manqué le dessert de la truffe

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