Carte - Silvester's
Carte
Une vue d'ensemble complète de tous les 62 menus et boissons se trouve ici sur la carte du Silvester's à Sydney.
Photos des plats
Carte
Boissons
10 €Spécialité Du Chef
Huîtres Fraîchement Ouvertes5 €Add On From The Grill
Tajima Wagyu Striploin Mb6+120 € Little Joe Bone In Rib Eye99 € Pinnacle Beef Eye Fillet48 €Set Menu Only
Menu Du DînerStart
Mushroom Tartare Buckwheat Crisp, Black Garlic, Macadamia Hiramasa King Fish Crudo Cucumber, Daikon, Buttermilk U6 King Prawns Wagyu Bresaola, Lemon Puree, Aerated BisqueIndulge
Aylesbury Duck Breast Nectarines, Preserved Lemon, Green Olives Glacier 51 Toothfish Yarra Valley Salmon Roe, Chives, Beurre Blanc Riverina Lamb Rack Globe Artichokes, Leeks, NdujaFinish
House Made Fresh “Cheese” Dukkha, Baby Beets Berries Sundae Nitro Raspberry, Strawberry, Coconut Uji Matcha Tart White Chocolate Snow, Black Sesame Ice CreamAdd On From The Grill (Served With Red Wine Jus & Roasted Shallots)
Tajima Wagyu Striploin Mb6+ 300G $120 Little Joe Bone In Rib Eye Wet Aged, 600G $99 Pinnacle Beef Eye Fillet 200G $48Accompagnements
Baby Gem Lettuce Pecorino, Chives $12 Shoestring Fries Aioli $10 Smoked Heirloom Carrots Coconut Yogurt $12
Offres
Offres exclusives du restaurant: Pinnacle Beef Eye Fillet -70% pour 14 € !
