L'Empreinte - Tarbes

Restaurant excellent en tout point : les plats sont très travaillés avec des produits locaux d'excellente qualité, et avec une présentation réfléchie dans des assiettes très originales. La composition stimule l'appétit autant qu'on aime l'observer avant de l'attaquer. Je recommande le menu dégustation (menu soir et we) qui peut paraître cher mais dont le prix est largement justifié par la qualité des mets : vous ne serez pas déçu. Le cadre avec des petites salles de quelques tables est assez intimiste j'ai bien apprécié. De plus les serveurs sont très aimables et discrets, au top. Service rapide. J'espère revenir à Tarbes pour y retourner ! En plus la réservation en ligne, petit plus, est bien pratique !

Très bon accueil à l'Empreinte par tout le personnel. Service rapide et très agréable, où tous les plats sont présentés avant la dégustation. Plusieurs mises en bouches avant le repas pour permettre de déguster de nouvelles saveurs. Nous recommandons fortement se restaurant!

Superbe restaurant ! Chaque plat sublime d'ingrédients simples avec des assaisonnements parfaitement équilibrés et un accord parfait entre les éléments. Les produits locaux sont mis en évidence. Le service est fait avec discrétion mais proche. L'environnement est intime et très agréable. Une adresse pour garder et renouveler!

C'était une première fois. On a passé un bon moment. Les plats proposés étaient une vraie découverte. Un service attentionné et attentif toujours avec un sourire. Nous vous recommandons une soirée agréable.

Très bons plats, de beaux serveurs. Tout est ensemble pour passer un bon moment.