Secondo Tempo - Carte

#13 - Fruits de mer - TERMINI IMERESE, Viande, Cuisine Contemporaine
Plats: 28

Carte

"Per Iniziare" "Coltivare..." Apéritif Plats Principaux

Photos des plats

Images
Secondo Tempo Nourriture Secondo Tempo Nourriture Secondo Tempo Nourriture Secondo Tempo Nourriture

Carte

  • Crafted Cocktails

    Negroni Blanc
    Negroni Blanc
    12 €

  • Vin

    Percorso Individuale In Abbinamento Ai Menù Degustazione
    Percorso Individuale In Abbinamento Ai Menù Degustazione

  • Vin

    Wine Pairing (3 Wines)
    Wine Pairing (3 Wines)

  • Entrées

    2 Portate
    2 Portate
    48 €

  • "Per Iniziare"

    Pink Volcano Tonic
    Pink Volcano Tonic
    12 €
    Tokyo-New York
    Tokyo-New York
    12 €
    East Summer Punch
    East Summer Punch
    12 €

  • "Coltivare..."

    Coltivare... Costo A Persona
    Coltivare... Costo A Persona
    60 €
    Abbinamento Vini 3 Vini
    Abbinamento Vini 3 Vini
    25 €
    Abbinamento Vini 5 Vini
    Abbinamento Vini 5 Vini
    40 €

  • Dessert

    A Scelta Free Choice
    A Scelta Free Choice

  • Amuse Bouches

    Benvenuto Della Cucina Amuse Bouches
    Benvenuto Della Cucina Amuse Bouches

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Abbinamento Vini 5 Vini -70% pour 12 € !

  • Apéritif

    Flan Di Verdure Di Campo Su Fonduta Di Provolone Madonita Field Vegetables Flan With Provolone Fondue
    Flan Di Verdure Di Campo Su Fonduta Di Provolone Madonita Field Vegetables Flan With Provolone Fondue
    Zuppetta Di Porcini Bbq, Salsa D'aglio Arrosto E Prezzemolo Stewed Bbq Porcini Mushrooms With Roasted Garlic Sauce And Parsley
    Zuppetta Di Porcini Bbq, Salsa D'aglio Arrosto E Prezzemolo Stewed Bbq Porcini Mushrooms With Roasted Garlic Sauce And Parsley
    Scarola Arrosto Con Emuslione Di Caponata, Cipolla In Saor E Salsa Di Passolina Roasted Endive With Sweet And Sour Onions, Caponata Emulsion, Dry Grapes Puree
    Scarola Arrosto Con Emuslione Di Caponata, Cipolla In Saor E Salsa Di Passolina Roasted Endive With Sweet And Sour Onions, Caponata Emulsion, Dry Grapes Puree

  • Plats Principaux

    Spaghettino Freddo. Mantecato Al Peperone Arrosto, Salsa Al Basilico E Bottarga Di Gallina Cold Spaghettini Tossed With Capsicum Puree, Basil Sauce E Cured Egg Yolk
    Spaghettino Freddo. Mantecato Al Peperone Arrosto, Salsa Al Basilico E Bottarga Di Gallina Cold Spaghettini Tossed With Capsicum Puree, Basil Sauce E Cured Egg Yolk
    Riso Acquarello Con Zucca Arrosto E Verdure, Salsa Al Cocco Profumata Alla Citronella E Rapa Rossa Curata Come Una Bresaola 1 Year Aged Carnaroli Rice With Roasted Pumpkin, Vegetables And Lem
    Riso Acquarello Con Zucca Arrosto E Verdure, Salsa Al Cocco Profumata Alla Citronella E Rapa Rossa Curata Come Una Bresaola 1 Year Aged Carnaroli Rice With Roasted Pumpkin, Vegetables And Lem

  • Entrée

    Sfera Di Verza, Farcita Con Ragù Di Tofu E Verdure, Su Minestra Di Lenticchia Nera Savoy Cabbage Sphere Filled With Tofu Ragù, Served With Stewed Black Lentils
    Sfera Di Verza, Farcita Con Ragù Di Tofu E Verdure, Su Minestra Di Lenticchia Nera Savoy Cabbage Sphere Filled With Tofu Ragù, Served With Stewed Black Lentils

  • Predessert

    Yogurt Al Naturale, Miele Grezzo E Sorbetto Ai Frutti Rossi Fresh Yogurt With Local Honey And Wild Berries Sorbet
    Yogurt Al Naturale, Miele Grezzo E Sorbetto Ai Frutti Rossi Fresh Yogurt With Local Honey And Wild Berries Sorbet

  • Course 2

    Gambero Viola Scottato Con Salsa Ponzu Alla Cipolla Rossa, Maracuja E Insalata Palermitana
    Gambero Viola Scottato Con Salsa Ponzu Alla Cipolla Rossa, Maracuja E Insalata Palermitana

  • Course 3

    Polpo Affumicato In Casa Al Legno Di Alloro Con Il Suo Fondo Alla Luciana E Crema Soffice Di Patate
    Polpo Affumicato In Casa Al Legno Di Alloro Con Il Suo Fondo Alla Luciana E Crema Soffice Di Patate

  • Course 5

    Nero A Primavera Raviolo Di Pasta Fresca Ripiena Del Classico Sugo Al Nero Di Seppia Con Crema Di Fave, Fondo Alla Nduja E Salsa Di Ricotta Salata
    Nero A Primavera Raviolo Di Pasta Fresca Ripiena Del Classico Sugo Al Nero Di Seppia Con Crema Di Fave, Fondo Alla Nduja E Salsa Di Ricotta Salata

  • Course 6

    Suggestione Di Sottobosco Riso Acquarello Stagionato Un Anno, Cotto In Brodo Di Pollo E Funghi, Tartufo, Erbe Aromatiche E Lampone
    Suggestione Di Sottobosco Riso Acquarello Stagionato Un Anno, Cotto In Brodo Di Pollo E Funghi, Tartufo, Erbe Aromatiche E Lampone

  • Course 7

    Maialino Fondente Con Maionese Al Curry E Chutney Di Mela Verde Al Marsala
    Maialino Fondente Con Maionese Al Curry E Chutney Di Mela Verde Al Marsala

  • Course 8

    Predessert Yogurt Al Naturale, Miele Grezzo E Sorbetto Ai Frutti Rossi
    Predessert Yogurt Al Naturale, Miele Grezzo E Sorbetto Ai Frutti Rossi

  • Course 4

    Vitello Tonnato Fagottini Di Arrosto Di Vitello Ripieni Di Salsa Tonnata E Tartare Di Tonno Rosso, Emulsione Di Rucola, Purea Di Ananas E Katsuobushi Al Fine Di Garantire La Sicurezza Aliment
    Vitello Tonnato Fagottini Di Arrosto Di Vitello Ripieni Di Salsa Tonnata E Tartare Di Tonno Rosso, Emulsione Di Rucola, Purea Di Ananas E Katsuobushi Al Fine Di Garantire La Sicurezza Aliment

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