Restaurant Baren - Toffen

A la recherche d’un restaurant proposant une bonne gastronomie espagnole, je suis tombé par hasard sur ce restaurant situé à 20 minutes de Berne dans la directi... Lire plus A la recherche d’un restaurant proposant une bonne gastronomie espagnole, je suis tombé par hasard sur ce restaurant situé à 20 minutes de Berne dans la direction de Belp. En raison de sa localisation géographique, ce restaurant propose une carte associant plats typiques de la région de Berne et quelques mets typiquement espagnols. En fait, la carte n’est pas exhaustive et vous pouvez commander toutes de plats qui font la réputation de la gastronomie espagnole comme « le cocido », « lentejas », « Favadas asturianas », « callos a la madrileña », « la fideuá» et sans oublier la renommée « paella ». Je me suis laissé tenter en entrée par les « tapas » au nombre de six et ensuite par la paella mixte. Et ce fut la surprise totale. En un rien de temps, je me suis retrouvé en Espagne au bord de la mer en train de savourer une délicieuse cuisine, excellente, généreuse, savamment cuisinée, bien équilibrée, parfumée et onctueuse au palais. A la première bouchée, on sent que le Chef de cuisine aime son métier et faire partager son savoir-faire à ses clients. Tant au niveau du solide, du liquide que de l’accueil, il n’y a pas la moindre fausse note. Comme après l’opéra, vous repartez ému, serein et content d’avoir éprouvé tant d’émotions gustatives dans un lieu qui mérite vraiment tous les éloges. C’est avec beaucoup de plaisir que j’y reviendrais prochainement.