Le Verjus - Toulouse

Les habitants m'ont donné cette adresse... Merci à eux. Cuisine créative avec des produits de saison et des vins merveilleux et abordables du sud-est. Certainem... Lire plus Les habitants m'ont donné cette adresse... Merci à eux. Cuisine créative avec des produits de saison et des vins merveilleux et abordables du sud-est. Certainement un endroit où aller dans la belle Toulouse.

Nous sommes arrivés à Toulouse à midi un samedi et avions une liste de 3 restaurants à essayer pour le dîner du samedi soir. En nous promenant dans la ville, le... Lire plus Nous sommes arrivés à Toulouse à midi un samedi et avions une liste de 3 restaurants à essayer pour le dîner du samedi soir. En nous promenant dans la ville, les deux premiers étaient complets. Le Verjus est le seul restaurant situé dans une petite rue un peu...Suit.

Nous avons marché longtemps ce soir-là, essayant de trouver un endroit confortable et non touristique où dîner. Puis, au cœur du centre-ville, nous sommes tombé... Lire plus Nous avons marché longtemps ce soir-là, essayant de trouver un endroit confortable et non touristique où dîner. Puis, au cœur du centre-ville, nous sommes tombés sur une petite pièce, qui ressemblait au salon de quelqu'un. Nous ne savions même pas s'il s'agissait d'un club privé plutôt que d'un restaurant... et puis la découverte : super - accueil chaleureux des hôtes, peu nombreux, de très bonnes assiettes à la carte, souvent renouvelées et expliquées avec passion. Ces gars-là aiment ce qu'ils font et ils le transmettent si bien : dans la qualité des plats, cuisinés avec le souci du détail, c'est la déco du restaurant, si personnelle, dans le choix des vins, faire en sorte que vous trouviez le le meilleur pour votre nourriture. Et tout est rendu encore plus spécial par les super histoires que les hôtes vous racontent. Si vous recherchez un dîner rapide, un menu standard et une facture silencieuse, ne vous embêtez pas. Mais si vous aimez vous sentir bienvenu et faire l'expérience de votre dîner, c'est l'endroit qu'il vous faut. Nous y retournerons certainement!

Après quelques mois de fermeture, causée par la mort prématurée du patron, le verjus a rouvert ses portes. Dans son cadre, avec le même éventail de la cuisine d... Lire plus Après quelques mois de fermeture, causée par la mort prématurée du patron, le verjus a rouvert ses portes. Dans son cadre, avec le même éventail de la cuisine du verjus, cette jeune femme courageuse reprend ce restaurant, qu'elle connaît si bien car c'était elle qui enchantait nos assiettes auparavant pendant de nombreuses années avec l'ancien propriétaire. Oui, il faut le dire, les parfums, les arômes sont les maîtres mots de cette cuisine et de ses vins. Un restaurant où l'on vient manger ce qu'on ne mange pas ailleurs et où l'on vient boire des vins qui prennent toute leur valeur ici. Un enchantement pour tous les sens. Un excellent service car rien à voir avec un serveur croque-mort de la restauration si traditionnelle, mais le charme d'une personne discrète mais attentive à ce que ce repas soit un plaisir, un vrai plaisir.

Ce petit restaurant est merveilleux. La passion du propriétaire est stupéfiante. Il parle très bien anglais et expliquera les plats ainsi que ses raisons pour m... Lire plus Ce petit restaurant est merveilleux. La passion du propriétaire est stupéfiante. Il parle très bien anglais et expliquera les plats ainsi que ses raisons pour mélanger les saveurs. Les vins suggérés étaient exactement ce qu'il fallait.