L'emboucaneur - Toulouse
L'emboucaneur
Description
Entrée en scène chez L'emboucaneur : un temple de la cuisson lente où la fumée sublime la viande et les cocktails racontent autant d'histoires que les assiettes. Ici, chaque plat est pensé, la carte est courte mais assumée, et les produits régionaux sont réinterprétés avec audace pour laisser la vedette aux textures et aux arômes. L'ambiance est posée — spacieux, calme, parfait pour un dîner entre amis ou une tablée gourmande.
Réservez votre place pour goûter un pulled pork fondant, des ribs bien charnus ou un taco juteux, accompagnés d'une sélection de vins et de cocktails maison. L'emboucaneur célèbre la viande avec élégance et personnalité : simple, net, savoureux.
Images
Évaluations
Avis mitigés : la viande et les cocktails sont souvent encensés, mais plusieurs clients trouvent les portions petites et les prix élevés ; quelques incidents signalés.
Parfait ! qualité des plats, service, réception et cadre 10/10. Merci encore à toute l'équipe pour ce grand moment
Excellente adresse, super moment, des plats à faire tomber par terre, et un personnel très sympathique. Je reviendrai sans hésiter !
Ça fait un moment que nous voulions en faire notre repas de texan à l'ambassade. C'était aujourd'hui et on n'était pas déçus. accueil chaleureux et décontracté pour ce début de service à midi. l'odeur du bois fumé que vous êtes au bon endroit. Normalement, le menu déjeuner est plus facile qu'à la nuit. Devant notre enthousiasme sur les différents plats traditionnels, le patron était royal et nous a offert exceptionnellement une assiette de dégustation pour deux. et le : merci patron ! Tout était bon ! la lisse de porc, les côtes et pour ma part mention spéciale pour la fonte. pendant 2 heures nous avons festiné sur les texas! Je n'ai manqué qu'un bon cheesecake, mais je suis un chipote : merci pour ce grand moment de bon goût fait de vrais plats typiques américains et de belles discussions autour du thème qui nous rassemble : fumer. ps: ne partez pas sans goût du rhum arrangé (fume bien sûr.:
Repas excellentissime. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: €20–30
Très bonne expérience chez l'emboucaneur, la viande est délicieuse. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: €30–40 Vegetarian options: options réduites, accompagnements uniquement.
Carte
Explorez le menu de L'emboucaneur à Toulouse : saveurs maison, whiskey américain et cocktails uniques à déguster au 25 Rue Pharaon.
Les Vins Blancs
Domaine De Laguille - Moelleux4 € Igp Cotes De Gascogne Domaine Grand St Cyr Gros-Manseng5 € Domaine Castan Chardonnay Igp De L'hérault38 € Domaine Le Ro Chenin Aoc Fronton5 €Les Vins Rouges
Coeur De Brouilly Aop Brouilly Gamay En Terre Étrangère - Sec5 € Grenache Pierres Rousses33 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Les meilleures pièces fumées de L'emboucaneur sortent souvent du fumoir en petites séries : certains plats emblématiques peuvent manquer en fin de soirée. Si vous voulez goûter la souris d'agneau ou une pièce particulièrement recherchée, arrivez tôt ou précisez-le lors de la réservation — et profitez-en pour accompagner le tout d'un cocktail maison, souvent cité comme une excellente surprise.
QR-Code pour le menu
