Taralla - TRIGGIANO

Proporre i prodotti pugliesi come taralli e pane con varietà di grano diversi è facile, ma farli ottimi come quelli che prepara il panificio tarallà non è da tutti. Non solo taralli (che adoro) , ma anche focacce, frise, biscotti....tutto da provare . Mi servo spesso in questo panificio e devo dire che la simpatia e la bravura dei gestori è da premiare. Bravi

Se si è in cerca di qualcosa di particolare, è il posto giusto. Buoni i taralli, la focaccia, le pizze rustiche, ma... prezzi un tantino esagerati.

Quando andiamo da Taralla' abbiamo sempre l'imbarazzo della scelta, tra i taralli buonissimi e la focaccia fatta a opera d'arte non sappiamo uscirne senza averli comprati entrambi. Consigliatissimo.

Oltre i taralli è ottima anche la pasta fresca di loro produzione anche con farine speciali,come la Saragolla rossa di cui ho provato le fettuccine con cui ho preparato un primo speciale con funghi cardoncelli, salsiccia di Norcia sbriciolata e robiola fresca. Da leccarsi i baffi!!!

In una traversa della piazza Vittorio Veneto si intravede l 'insegna di questo 'Tarallificio '.A dirla tutta qui si prepara anche pane e focaccia di alta qualità per le materie prime veramente eccellenti,i taralli sono venduti in confezioni e sono di molteplici gusti,sia dolci che salati,altrimenti a vendita sfusi si trovano i più comuni,sono tutti molto buoni.Inoltre si può trovare farine di pregio,sempre in confezioni da chilo.