Aujourd'hui est enfin le jour. Le jour de tous les jours pour les petits yeux brillants des enfants. Mais aussi pour les adultes, ce jour a toutes sortes de belles choses à offrir. En plus du temps passé en famille, une chose en particulier : des plats incroyablement délicieux et copieux.
Dîner de Noël régional
Rien qu'en demandant autour de toi en Allemagne, tu peux difficilement trouver un seul plat dont tout le monde est satisfait et heureux. Ce que tu peux faire, cependant, c'est établir un petit top cinq des plats les plus populaires. Voici maintenant, pas dans l'ordre respectif, les cinq plats les plus populaires qui finissent dans les assiettes allemandes à Noël :
- Oie ou canard rôti canard
Traditionnellement, un tel rôti se retrouve dans l'assiette, si tu as commandé ton oie ou ton canard suffisamment à l'avance. Il est généralement accompagné de chou rouge (appelé aussi chou bleu dans certaines régions) et de boulettes. Que celles-ci soient servies sous forme de quenelles de Bohême, de quenelles de pain ou de quenelles de pommes de terre, cela dépend de chaque famille.
- Rôti de porc
Une alternative à la volaille, le porc rôti fait aussi un repas de fête. Ici aussi, des boulettes et du chou peuvent être servis. Mais aussi, les pommes de terre au romarin offrent ici un bon accompagnement. - Raclette
Pour ceux qui peuvent attendre patiemment leur repas et n'ont pas peur de rester ensemble à table pendant un certain temps, la raclette est une bonne option. Que ce soit avec ou sans viande, tout le monde en a pour son argent avec la raclette, car les possibilités sont nombreuses. - Fondue
Volaille ou fondue au fromage, végétarien ou non, il y a au moins quelques choix ici aussi. En guise d'accompagnement, toutes sortes de dips, de pains, de baguettes et de légumes sont une véritable éclaboussure de couleur dans l'assiette ici. Mais comme pour la raclette, la même chose s'applique ici : ce n'est pas pour les gloutons impatients. - Pommes de terre Salade aux saucisses
Simple, facile et rapide, cette version du repas de Noël peut aussi être servie à la famille. Aussi pour tous ceux qui ont peur du gros et gigantesque repas substantiel pendant les fêtes, c'est une délicieuse alternative.
Mais si tu ne considères pas seulement la nôtre, tu trouveras un éventail beaucoup plus large de plats différents qui se retrouvent dans les assiettes sous, à côté ou devant le sapin de Noël :
- Grande-Bretagne :
Comme pour nous, la volaille rôtie trouve également une place à court terme dans les assiettes britanniques à Noël. En outre, les Britanniques aiment déguster l'une ou l'autre tourte à la viande et le célèbre "Christmas pudding
", qui, cependant, contrairement aux puddings d'ici, n'est pas vraiment sucré - il n'a probablement pas le goût de tout le monde.
- Italie & France :
Peut-être en raison de leur situation au bord de la mer, mais peut-être aussi par caprice. Les deux pays axent leurs plats de Noël sur les fruits de mer et le poisson. Ici, le homard, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, le calmar, la morue, mais aussi les escargots et le poulpe trouvent leur place dans les assiettes nationales. - Israël :
En Israël, tu peux probablement t'attendre à une version régionale quelque peu modifiée du rôti classique de Noël. On trouve ici de la dinde avec un mélange d'épices composé de poivre, de cannelle et de noix de muscade. - Cuba :
Bien que Cuba soit loin d'être connue pour sa bonne nourriture, ce plat est à voir. C'est un plat de riz et de haricots appelé "Moro y Cristianos", avec du cochon de lait qui arrive aussi plus souvent sur la table. Il est accompagné d'une variante cubaine du lait de poule (peut-être un peu comme le lait de poule). - Afrique du Sud :
Le dernier mais non le moindre : L'Afrique du Sud. Alors que dans ce pays la neige repose et que nous célébrons le Noël blanc, à l'autre bout du monde, ce sont juste les jours les plus chauds ou les plus chauds qui se sont levés. Il s'offre donc ici de griller le rôti au lieu de le laisser mijoter au four. Si le rôti est plutôt une cuisse de poulet ou une saucisse, le Braai de Noël lui appartient tout simplement dans le sud de l'Afrique.
Joyeux Noël et bon appétit !