Mozaic Ubud - Carte

#14 - Mexicain - Ubud, Indonésien, Vin
Plats: 452

Carte

Photos des plats

Mozaic Ubud Nourriture Mozaic Ubud Nourriture

Carte

  • Chardonnay

    2013 Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Louis Jadot
    2013 Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Louis Jadot
    2011 Corton Charlemagne, Grand Cru, Bouchard Pére Fils
    2011 Corton Charlemagne, Grand Cru, Bouchard Pére Fils
    2006 Puligny-Montrachet 1Er Cru, Cailleret , Louis Jadot
    2006 Puligny-Montrachet 1Er Cru, Cailleret , Louis Jadot

  • Pinot Noir

    2012 Echezeaux, Grand Cru, Louis Jadot
    2012 Echezeaux, Grand Cru, Louis Jadot
    2012 Clos Vougeot, Grand Cru, Bouchard Père Fils
    2012 Clos Vougeot, Grand Cru, Bouchard Père Fils
    2013 Clos Vougeot, Grand Cru, Louis Jadot
    2013 Clos Vougeot, Grand Cru, Louis Jadot
    2012 Vosne Romanee 1Er Cru Les Petits Monts , Louis Jadot
    2012 Vosne Romanee 1Er Cru Les Petits Monts , Louis Jadot
    2010 Vosne Romanee 1Er Cru Les Beaux Monts , Louis Jadot
    2010 Vosne Romanee 1Er Cru Les Beaux Monts , Louis Jadot
    2008 Beaune De Grèves 1Er Cru, Vigne De L'enfant Jésus, Bouchard P. Fils
    2008 Beaune De Grèves 1Er Cru, Vigne De L'enfant Jésus, Bouchard P. Fils

  • Champagne

    00 Brut, Cristal, Louis Roederer, Reims
    00 Brut, Cristal, Louis Roederer, Reims
    Brut, Armand De Brignac, Reims
    Brut, Armand De Brignac, Reims
    02 Brut, Cristal, Louis Roederer, Reims
    02 Brut, Cristal, Louis Roederer, Reims
    06 Brut, Dom Perignon, Moët Chandon, Reims
    06 Brut, Dom Perignon, Moët Chandon, Reims
    Krug Grande Cuvée, Edition 2008, Reims
    Krug Grande Cuvée, Edition 2008, Reims
    07 Brut, Rosé De Saignée, Femme De Champagne, Grand Cru, Duval-Leroy
    07 Brut, Rosé De Saignée, Femme De Champagne, Grand Cru, Duval-Leroy
    07 Brut, La Grande Année, Bollinger, Ay
    07 Brut, La Grande Année, Bollinger, Ay
    06 Brut, Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay
    06 Brut, Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay
    Brut, Rosé, Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay
    Brut, Rosé, Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay
    Brut, Rosé, Barons De Rothschild, Reims
    Brut, Rosé, Barons De Rothschild, Reims
    06 Brut, Blanc De Blancs, Grand Cru, Duval-Leroy, Vertus
    06 Brut, Blanc De Blancs, Grand Cru, Duval-Leroy, Vertus
    Brut Réserve, Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay
    Brut Réserve, Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay
    Brut Premier, Louis Roederer, Reims
    Brut Premier, Louis Roederer, Reims
    Demi Sec, Ivory Label, Lanson, Reims
    Demi Sec, Ivory Label, Lanson, Reims
    Brut Réserve, Duval-Leroy, Vertus
    Brut Réserve, Duval-Leroy, Vertus

  • Australia

    Chardonnay Pinot Noir, Brut, Domaine Chandon, Victoria
    Chardonnay Pinot Noir, Brut, Domaine Chandon, Victoria
    Chardonnay, Colombard Chenin, Brut, Naked Range, Jansz Estate, Smiths Gully, Yarra Valley
    Chardonnay, Colombard Chenin, Brut, Naked Range, Jansz Estate, Smiths Gully, Yarra Valley
    Shiraz, Sweet, Sparkling Red, Naked Range, Jansz Estate, Smiths Gully
    Shiraz, Sweet, Sparkling Red, Naked Range, Jansz Estate, Smiths Gully
    Chardonnay Pinot Noir, Brut, Sunnycliff, Victoria
    Chardonnay Pinot Noir, Brut, Sunnycliff, Victoria
    Chardonnay Pinot Noir, Stonefish, Brut Cuvee, South Australia
    Chardonnay Pinot Noir, Stonefish, Brut Cuvee, South Australia

  • Italie

    Glera, Prosecco Brut, Zonin Cuvée 1821, D.o.c. Veneto
    Glera, Prosecco Brut, Zonin Cuvée 1821, D.o.c. Veneto
    Moscato D'asti, Asti Dolce, Tre Secoli, Mombaruzzo (Semi Sweet)
    Moscato D'asti, Asti Dolce, Tre Secoli, Mombaruzzo (Semi Sweet)
    Moscato, Spumante, Batasiolo, Veneto
    Moscato, Spumante, Batasiolo, Veneto

  • 1St Course

    Organic Tomato Textures
    Organic Tomato Textures
    Morning Haze
    Morning Haze

  • 3Rd Course

    Roasted Atlantic Monkfish
    Roasted Atlantic Monkfish
    Caramelized Bedugul Cauliflower
    Caramelized Bedugul Cauliflower

  • New Zealand Wine & Seafood Dinner

    6 Cours
    6 Cours

  • Wine Pairings

    8 Courses
    8 Courses

  • Optional Supplements & Additions

    Premium Wine Pairing
    Premium Wine Pairing

  • Plat Principal

    Pan Seared Coral Trout
    Pan Seared Coral Trout

  • 2Nd Course

    King Mackerel Confit In Balinese Coconut Oil
    King Mackerel Confit In Balinese Coconut Oil
    Fresh Water Yabbies
    Fresh Water Yabbies
    Bangkuang Carpaccio Smoked To The Order With Rice Husk
    Bangkuang Carpaccio Smoked To The Order With Rice Husk

  • 5Th Course

    Braised Tokusen Wagyu Beef Short Ribs
    Braised Tokusen Wagyu Beef Short Ribs
    Slow Cooked 'Iberico Pluma ' Pork
    Slow Cooked 'Iberico Pluma ' Pork
    Crispy Seared Silken Tofu
    Crispy Seared Silken Tofu

  • 6Th Course

    Javanese Baby Lamb
    Javanese Baby Lamb
    New Zealand Venison Tenderloin
    New Zealand Venison Tenderloin
    Mozaic's 1000 Vegetables
    Mozaic's 1000 Vegetables

  • 8Th Course

    Moris Single Origin Merapi Dark Chocolate Fondant
    Moris Single Origin Merapi Dark Chocolate Fondant
    Mozaic Table Top
    Mozaic Table Top

  • 4Th Course

    Bedugul Rabbit Martabak
    Bedugul Rabbit Martabak
    Fresh Pasta Ravioli Of Pumpkin And Balinese Basa Gede
    Fresh Pasta Ravioli Of Pumpkin And Balinese Basa Gede

  • Exclusive Gazebo Romantic Dinner For Two

    Curtain Arrangement
    Curtain Arrangement
    Candle Illumination
    Candle Illumination
    Rose Petal Decoration And A Hand-Bouquet Of Red Roses As A Gift For Your Loved One
    Rose Petal Decoration And A Hand-Bouquet Of Red Roses As A Gift For Your Loved One

  • Luxury Package

    1 Bottle Of Champagne Billecart-Salmon, Brut Rosé, Mareuil-Sur-Ay, France
    1 Bottle Of Champagne Billecart-Salmon, Brut Rosé, Mareuil-Sur-Ay, France
    8 Course Surprise Menu
    8 Course Surprise Menu
    Free Flow Mineral And Sparkling Water. Coffee Or Tea With The Petits Fours
    Free Flow Mineral And Sparkling Water. Coffee Or Tea With The Petits Fours

  • Premium Package

    6 Course Surprise Menu
    6 Course Surprise Menu

  • Semillon & Sauvignon Blanc

    2006 Domaine De Chevalier, Pessac-Lèognan, Grand Cru Classé De Graves
    2006 Domaine De Chevalier, Pessac-Lèognan, Grand Cru Classé De Graves
    2010 Château Larrivet Haut Brion, Pessac-Lèognan, Graves
    2010 Château Larrivet Haut Brion, Pessac-Lèognan, Graves

  • Bordeaux Rouge

    2010 Château Rauzan-Segla, 2Ème Grand Cru Classé, Margaux
    2010 Château Rauzan-Segla, 2Ème Grand Cru Classé, Margaux
    2011 Château Clinet, Pomerol
    2011 Château Clinet, Pomerol
    2010 Château Grand Mayne, Saint-Émillion Grand Cru Classé
    2010 Château Grand Mayne, Saint-Émillion Grand Cru Classé
    1991 Château Grand Mayne, Saint-Émillion Grand Cru Classé
    1991 Château Grand Mayne, Saint-Émillion Grand Cru Classé
    2011 Château Dassault, Saint-Émillion Grand Cru Classé
    2011 Château Dassault, Saint-Émillion Grand Cru Classé
    2013 Château D'issan, 3Ème Grand Cru Classé, Margaux
    2013 Château D'issan, 3Ème Grand Cru Classé, Margaux

  • Côtes Du Rhone

    2011 Mourvèdre Syrah, Chateauneuf Du Pape, Château Beaucastel, Famille Perrin
    2011 Mourvèdre Syrah, Chateauneuf Du Pape, Château Beaucastel, Famille Perrin
    2001 Syrah, Cornas, Les Grandes Terrasses, Paul Jaboulet
    2001 Syrah, Cornas, Les Grandes Terrasses, Paul Jaboulet

  • Bali

    14 Pinot Noir Chardonnay, Brut Rosé, Two Island Reserve, Méthode Tradidionnelle
    14 Pinot Noir Chardonnay, Brut Rosé, Two Island Reserve, Méthode Tradidionnelle

  • France

    06 Pinot Noir Chardonnay, Crémant De Bourgogne, Brut, Louis Bouillot
    06 Pinot Noir Chardonnay, Crémant De Bourgogne, Brut, Louis Bouillot

  • Spain

    09 Parellada, Macabeo Xarello, Brut, Cinta Purpura, Juvé Y Camps, Cava
    09 Parellada, Macabeo Xarello, Brut, Cinta Purpura, Juvé Y Camps, Cava
    06 Parellada, Macabeo Xarello, Brut Reserva, Juvé Y Camps, Cava
    06 Parellada, Macabeo Xarello, Brut Reserva, Juvé Y Camps, Cava
    07 Parellada, Macabeo Xarello, Cuvée D. J. 2007, Freixenet, Cava
    07 Parellada, Macabeo Xarello, Cuvée D. J. 2007, Freixenet, Cava
    Parellada, Macabeo Xarello, Demi Sec, Freixenet, Carta Nevada Cava
    Parellada, Macabeo Xarello, Demi Sec, Freixenet, Carta Nevada Cava

  • Bourgogne

    11 Chardonnay, Chablis 1Er Cru, Fourchaume, Domaine William Fevre
    11 Chardonnay, Chablis 1Er Cru, Fourchaume, Domaine William Fevre
    12 Chardonnay, Beaune Du Château 1Er Cru, Bouchard Père Et Fils
    12 Chardonnay, Beaune Du Château 1Er Cru, Bouchard Père Et Fils
    16 Chardonnay, Hautes-Côtes De Nuits, Cuvée Marine, Domaine Anne Gros
    16 Chardonnay, Hautes-Côtes De Nuits, Cuvée Marine, Domaine Anne Gros
    15 Chardonnay, Viré-Clessé, Domaine Chanson, Bourgogne, France
    15 Chardonnay, Viré-Clessé, Domaine Chanson, Bourgogne, France
    13 Chardonnay, Pouilly-Fuissé, Georges Duboeuf
    13 Chardonnay, Pouilly-Fuissé, Georges Duboeuf
    17 Chardonnay, Couvent Des Jacobins, Louis Jadot, Bourgogne Aoc
    17 Chardonnay, Couvent Des Jacobins, Louis Jadot, Bourgogne Aoc
    17 Chardonnay, Macon Village, Georges Duboeuf
    17 Chardonnay, Macon Village, Georges Duboeuf

  • Vallée De La Loire

    06 Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé, Grand Cru, Baron De 'L ', D. De Ladoucette
    06 Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé, Grand Cru, Baron De 'L ', D. De Ladoucette
    15 Sauvignon Gris, Sancerre Jadis, Henri Bourgeois
    15 Sauvignon Gris, Sancerre Jadis, Henri Bourgeois
    14 Sauvignon Blanc, Sancerre, La Bourgeois, H. Bourgeoise
    14 Sauvignon Blanc, Sancerre, La Bourgeois, H. Bourgeoise
    16 Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé, En Travertin, H. Bourgeois
    16 Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé, En Travertin, H. Bourgeois
    12 Sauvignon Blanc, Sancerre Monts Damnés, Fournier Père Fils
    12 Sauvignon Blanc, Sancerre Monts Damnés, Fournier Père Fils

  • Bordeaux & Languedoc

    14 Sauvignon Blanc, Semillion Muscadelle, Mouton Cadet Réserve Graves
    14 Sauvignon Blanc, Semillion Muscadelle, Mouton Cadet Réserve Graves

  • Principal

    Watermelon Carpaccio Marinated In Rendang Spices
    Watermelon Carpaccio Marinated In Rendang Spices
    Seared Indian Ocean King Prawns
    Seared Indian Ocean King Prawns
    King Mackerel Confit In Coconut Oil
    King Mackerel Confit In Coconut Oil
    Kintamani Pork Press*
    Kintamani Pork Press*
    Braised Tokusen Beef Short Ribs
    Braised Tokusen Beef Short Ribs
    Seasonal Rambutan Sorbet
    Seasonal Rambutan Sorbet
    Tabanan Regency Chocolate Crémeux
    Tabanan Regency Chocolate Crémeux

  • 7Th Course

    Star Fruit Sorbet
    Star Fruit Sorbet
    Torch Ginger Flower Sorbet
    Torch Ginger Flower Sorbet

Plus de restaurants avec une carte près de Ubud