Carte - L’enclume

Suisse, Européen, Français
Plats: 75
+41269271334

Carte

PDF

Une vue d'ensemble complète de tous les 343 plats et boissons se trouve ici dans le menu du L’enclume à Val-de-Charmey.

Plat Principal Fondues Crèmes Glacées & Sorbets Desserts

Carte

  • Apéritif

    Spritz Au Basilic
    Spritz Au Basilic

  • Boisson

    Auswahl An Lokalen Weinen
    Auswahl An Lokalen Weinen

  • Boissons

    Le Limoncello
    Le Limoncello
    Le Génépi
    Le Génépi
    La Valsainte
    La Valsainte

  • Poisson

    Lachsforelle
    Lachsforelle

  • Divers

    Fondue Moitié-Moitié
    Fondue Moitié-Moitié

  • Entrées

    Foie Gras De Canard Mi-Cuit
    Foie Gras De Canard Mi-Cuit
    Salade Enclumette
    Salade Enclumette

  • Desserts

    Sorbet Chocolat
    Sorbet Chocolat
    Sorbet Vanille
    Sorbet Vanille
    Sorbet Verveine
    Sorbet Verveine
    Supplément Double Crème
    Supplément Double Crème
    Macarons De Chalseu
    Macarons De Chalseu

  • Traditions

    Fondue Vacherin
    Fondue Vacherin

  • Dessert

    Sorbet Fruits Rouges
    Sorbet Fruits Rouges
    Meringues De La Gruyère Et Crème Double
    Meringues De La Gruyère Et Crème Double
    Tarte Tatin A La Poire
    Tarte Tatin A La Poire

  • Plats

    Trio De Malakoff Avec Saladine
    Trio De Malakoff Avec Saladine

  • Les Fondues De L'enclume

    Fondue D'alpage 100% Etivaz Aop
    Fondue D'alpage 100% Etivaz Aop

  • Fromage Et Desserts

    Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée Vanille
    Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée Vanille

  • Red - Rosé

    La Vodka
    La Vodka

  • Coupes De Glaces Maison, Sorbets, Boules De Glace

    Sorbet Génépi
    Sorbet Génépi

  • Glaces Maison

    Supplément Sauce Chocolat Maison
    Supplément Sauce Chocolat Maison

  • Ice Cream & Sorbets

    Sorbet Basilic
    Sorbet Basilic

  • Les Apéritifs

    Le Campari
    Le Campari

  • Plat Principal

    Rindfleischstück
    Rindfleischstück
    Fondue Kopf Des Mönchs
    Fondue Kopf Des Mönchs
    Fondue Demi-Moitié
    Fondue Demi-Moitié
    Fondue Enclume (3 Verschiedene Fondues)
    Fondue Enclume (3 Verschiedene Fondues)
    Macaroni In Der Schale
    Macaroni In Der Schale
    Teller Mit Trockenfleisch
    Teller Mit Trockenfleisch
    Panierte Cordon Bleu Mit Cuchaule-Brot
    Panierte Cordon Bleu Mit Cuchaule-Brot
    Entrecôte Mit Geschmolzenem Gemüse
    Entrecôte Mit Geschmolzenem Gemüse
    Tatar Am Knochen
    Tatar Am Knochen
    Käsekruste Flambiert Mit Birne In Botzi
    Käsekruste Flambiert Mit Birne In Botzi
    Ingwer Mit Tequila (Vermutlich Drink Oder Spezielles Gericht)
    Ingwer Mit Tequila (Vermutlich Drink Oder Spezielles Gericht)
    Fondue Mit Lokalem Aop-Käse
    Fondue Mit Lokalem Aop-Käse

  • Crèmes Glacées & Sorbets

    Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée Abricot-Romarin
    Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée Abricot-Romarin
    Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée À La Noisette (12 Min.)
    Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée À La Noisette (12 Min.)
    Sorbet Abricot-Romarin
    Sorbet Abricot-Romarin
    Sorbet Clémentine Corse
    Sorbet Clémentine Corse
    Sorbet Noisette
    Sorbet Noisette
    Sorbet Kalamansi (Citron)
    Sorbet Kalamansi (Citron)

  • Salades

    Salade Enclumnette
    Salade Enclumnette

  • Fondues

    Duo De Malakoff Avec Saladine
    Duo De Malakoff Avec Saladine
    Fondue Gruyère Aop
    Fondue Gruyère Aop
    Fondue De Grandvillard - La Fondue 100% Gruyère Aop
    Fondue De Grandvillard - La Fondue 100% Gruyère Aop
    Fondue D'armailli, 100% Alpage
    Fondue D'armailli, 100% Alpage
    Fondue Bio D'echarlens
    Fondue Bio D'echarlens
    Fondue De Pringy
    Fondue De Pringy
    Fondue De Charmey
    Fondue De Charmey
    Dégustation De Trois Fondues
    Dégustation De Trois Fondues

  • Entre Le Marteau Et L'enclume (Entrées)

    Velouté Dubarry À La Chair De Crabe
    Velouté Dubarry À La Chair De Crabe

  • Plats Principaux

    La Minute Du Forgeron
    La Minute Du Forgeron
    Filet D'omble Chevalier, Purée De Panais Et Poutargue
    Filet D'omble Chevalier, Purée De Panais Et Poutargue
    Spare Ribs En Basse Température, Bbq Maison
    Spare Ribs En Basse Température, Bbq Maison

  • Desserts Supplémentaires

    Paris-Brest Au Praliné Maison
    Paris-Brest Au Praliné Maison
    Cheesecake À La Chartreuse Verte
    Cheesecake À La Chartreuse Verte
    Supplement Caramel Au Vin Cuit
    Supplement Caramel Au Vin Cuit
    Supplement Brisures De Meringues
    Supplement Brisures De Meringues

  • Les Rechauds Du Marechal

    Le Terroir De La Forge
    Le Terroir De La Forge
    Croute À L’etrelé, Prébalae Boz
    Croute À L’etrelé, Prébalae Boz
    Planche De Viande Sèche
    Planche De Viande Sèche

  • Tartares

    Tartare D'entrecôte De Boeuf Au Couteau Servi Sur Os, Jaune D'oeuf Râpé
    Tartare D'entrecôte De Boeuf Au Couteau Servi Sur Os, Jaune D'oeuf Râpé

  • Plats

    Filet D'omble Chevalier Façon Teriyaki, Daikon Confit
    Filet D'omble Chevalier Façon Teriyaki, Daikon Confit
    Magret De Canard Au Vin Cuit, Fumé Au Foin
    Magret De Canard Au Vin Cuit, Fumé Au Foin
    Epaule D'agneau Confite Douze Heures À La Sarriette Et Son Jus
    Epaule D'agneau Confite Douze Heures À La Sarriette Et Son Jus
    Travers De Porc Aux Herbes Fraîches, En Basse Température
    Travers De Porc Aux Herbes Fraîches, En Basse Température
    L'entreclume: Entrecôte Au Beurre Maison, Servie Sur Réchaud (250G.)
    L'entreclume: Entrecôte Au Beurre Maison, Servie Sur Réchaud (250G.)

  • Desserts & Sorbets Alcoolisés

    Sorbet Clémentine De Corse Arrosé De Campari
    Sorbet Clémentine De Corse Arrosé De Campari

  • Non Classé

    Velouté Dubarry À La Chair De
    Velouté Dubarry À La Chair De
    Foie Gras Mi-Cuit Au Cognac, Magret De Canard Fumé Et
    Foie Gras Mi-Cuit Au Cognac, Magret De Canard Fumé Et
    Duo De Malakoff Au Gruyère Aop Avec
    Duo De Malakoff Au Gruyère Aop Avec
    Terrine Maison De Campagne Aux Pistaches, Jeunes
    Terrine Maison De Campagne Aux Pistaches, Jeunes

Plus de restaurants avec une carte près de Val-de-Charmey