L'enclume - Carte complète

Sélection Insider - Fruits De Mer, Barbecue, Fondue
Plats: 31

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Boule De Glace Ou Sorbet Artisanal -70% pour 1 € !

Photos des plats

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Menu

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    10 €

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Les Potages | Soups

    Traditionnelle Gratinèe À L'oignon
    Traditionnelle Gratinèe À L'oignon
    15 €

  • Entrées

    Saucisson Brioché, Mousse De Moutarde
    Saucisson Brioché, Mousse De Moutarde
    17 €
    Foie Gras Mi-Cuit Au Cognac, Chutney De Courge Et Pain D'épices
    Foie Gras Mi-Cuit Au Cognac, Chutney De Courge Et Pain D'épices
    27 €
    Salade Enclumette
    Salade Enclumette
    16 €
    Duo De Malakoff Au Gruyère Aop Avec Salade
    Duo De Malakoff Au Gruyère Aop Avec Salade
    15 €

  • Plats

    Agneau Confit De Douze Heures Aux Épices, Mayonnaise Aux Herbes
    Agneau Confit De Douze Heures Aux Épices, Mayonnaise Aux Herbes
    42 €
    Filet De Sandre En Tapenade, Risotto Crémeux
    Filet De Sandre En Tapenade, Risotto Crémeux
    36 €
    Cordon Bleu De Cuchaule Au Gruyère Aop
    Cordon Bleu De Cuchaule Au Gruyère Aop
    39 €
    Tartare De Filet De Bœuf Au Couteau, Pain Grillé Et Frites Maison
    Tartare De Filet De Bœuf Au Couteau, Pain Grillé Et Frites Maison
    36 €
    Trio De Malakoff Avec Saladine
    Trio De Malakoff Avec Saladine
    27 €
    Coeur De Filet De Boeuf Aux Morilles Et Son Jus
    Coeur De Filet De Boeuf Aux Morilles Et Son Jus
    56 €
    L'entreclume: Entrecôte Au Beurre Maison, Servie Sur Réchaud (250G.
    L'entreclume: Entrecôte Au Beurre Maison, Servie Sur Réchaud (250G.
    48 €

  • Les Fondues De L'enclume

    Fondues Moitié-Moitié (220G Pers)
    Fondues Moitié-Moitié (220G Pers)
    28 €
    Fondues 100% Vacherin Fribourgeois Aop (220G Pers)
    Fondues 100% Vacherin Fribourgeois Aop (220G Pers)
    28 €
    Fondue 100% Gruyère Aop 12 Mois D'affinage (220G Pers)
    Fondue 100% Gruyère Aop 12 Mois D'affinage (220G Pers)
    28 €
    Fondue De La Forge (Tête De Moine Moitié-Moitié 100% Vacherin)
    Fondue De La Forge (Tête De Moine Moitié-Moitié 100% Vacherin)
    28 €
    Fondue D'alpage 100% Etivaz Aop
    Fondue D'alpage 100% Etivaz Aop
    28 €

  • Le Terroir De La Forge

    Röstis Traditionnels
    Röstis Traditionnels
    27 €
    Croûte Alpestre Au Gruyère D'alpage Aop
    Croûte Alpestre Au Gruyère D'alpage Aop
    24 €
    Macaronis Du Chalet Servis Au Baquet
    Macaronis Du Chalet Servis Au Baquet
    20 €
    Planche De Viande Séchée
    Planche De Viande Séchée
    25 €

  • Dessert

    Pain Perdu Aux Pommes, Flambé Au Grand-Marnier
    Pain Perdu Aux Pommes, Flambé Au Grand-Marnier
    15 €
    Moelleux Au Chocolat Et Crème Glacée À La Noisette
    Moelleux Au Chocolat Et Crème Glacée À La Noisette
    15 €
    Meringues De La Gruyère Et Crème Double
    Meringues De La Gruyère Et Crème Double
    10 €
    Profiteroles Au Chocolat Et Crème Glacée À La Vanille
    Profiteroles Au Chocolat Et Crème Glacée À La Vanille
    15 €
    Café Ou Thé Le Martzau
    Café Ou Thé Le Martzau
    13 €
    Campari Sur Sorbet Artisanal À L'orange Sanguine
    Campari Sur Sorbet Artisanal À L'orange Sanguine
    13 €
    Abricotine Sur Sorbet Abricot
    Abricotine Sur Sorbet Abricot
    13 €
    Boule De Glace Ou Sorbet Artisanal
    Boule De Glace Ou Sorbet Artisanal
    4 €

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