Le Bac à Traille - Valence

Nous sommes venus à deux dîner dans la semaine du 15 aout au Bac à Traille dans le cadre de l’événement résidence d’Hugo Riboulet vainqueur de Top Chef 2023. To... Lire plus Nous sommes venus à deux dîner dans la semaine du 15 aout au Bac à Traille dans le cadre de l’événement résidence d’Hugo Riboulet vainqueur de Top Chef 2023. Tout d’abord il est navrant une fois de plus de lire les commentaires médiocres laissés par des frustrés anonymes derrière leur clavier ! Un seul conseil, continuez de fréquenter les chaînes de fast food qui sont à la portée de votre bourse et de votre niveau de culture gastronomique ! Pour en revenir au dîner, nous avons passé un excellent moment avec un très bon accueil et un très bon service. Hugo nous a préparé un repas inoubliable aux saveurs insoupçonnées. Il a même réussi en les sublimants à nous faire aimer des produits que personnellement nous n’apprécions pas tels que le concombre préparé en sorbet ainsi que le poulpe. Nous garderons un très bon souvenir de cette soirée. Cerise sur la tarte à la courgette, Hugo Riboulet est une belle personne, abordable et avec beaucoup d’empathie pour ses clients. On lui souhaite une grande carrière et nul doute qu’on entendra parler de lui très longtemps. Merci au chef Ijichi Masachi son mentor qui a permis à Hugo de s’exprimer dans ses cuisines et de nous faire connaître leurs deux talents.

Nous avons réservé dans le cadre de la résidence du vainqueur de top chef pour une semaine au bas à traille Prix exorbitant Peu de choses dans l’assiette et c’e... Lire plus Nous avons réservé dans le cadre de la résidence du vainqueur de top chef pour une semaine au bas à traille Prix exorbitant Peu de choses dans l’assiette et c’est à se partager!!! Donc déjà qu’il n’y a pas grand chose il faut encore le couper en deux! Pour 75€ nous avons mangé à deux une tomate cuite, une tarte à la courgette (qui avait du goût , des aubergines (bonnes mais ça reste un légume et un peu de poulpe et de poulet frit sans autre accompagnement 3 abricots et 3 figues à se partager au dessert. Rien d’exceptionnel en gout Vins pas très bons et pourtant facturé entre 6 et 7 euros le verre Très mauvaise expérience sur cette résidence qui sur le papier promettait un bon moment surtout à ce prix là (160€ à deux!!! Nous reviendrons déguster le menu du bac à traille en dehors de cette résidence où nous avons payé bien trop chers pour ce qui était dans l’assiette Service en dessous également

Dans une cour intérieure (attention aux moustiques),bel endroit où les produits sont frais et la cuisine agréable ,très originale,le prix reste quand même un pe... Lire plus Dans une cour intérieure (attention aux moustiques),bel endroit où les produits sont frais et la cuisine agréable ,très originale,le prix reste quand même un peu élevé mais à la hauteur du cuisinier ,ça reste un bon moment mais qui a un coût

Le repas était délicieux, avec des alliances subtiles de la cuisine française avec quelques inspirations asiatiques. Une attention très agréable pour préparer l... Lire plus Le repas était délicieux, avec des alliances subtiles de la cuisine française avec quelques inspirations asiatiques. Une attention très agréable pour préparer le repas d'anniversaire de mes parents et un accueil et une très belle attention chaleureuse du chef Masashi Ijichi. Félicitations, nous reviendrons, c'était très bon ! NB : points de vigilance à améliorer me semble t'il, de certains personnels de service sur le service des plats, le non remplacement des couverts et la qualité du vin, même dans un restaurant bistronomique....

Pas vraiment bistronomie ni gastronomie . Un menu unique en adéquation avec le prix. Plats simples, corrects et bons. Une attention particulière à la serveuse q... Lire plus Pas vraiment bistronomie ni gastronomie . Un menu unique en adéquation avec le prix. Plats simples, corrects et bons. Une attention particulière à la serveuse qui était hyper sympa !!! Merci madame pour votre gentillesse et votre bonne humeur