De La Source - Vallorbe

Proche des grottes, ce restaurant nous a surpris par la qualité du repas et la serviabilité de la serveuse. Lors de la visite de la grotte, pas besoin de cherch... Lire plus Proche des grottes, ce restaurant nous a surpris par la qualité du repas et la serviabilité de la serveuse. Lors de la visite de la grotte, pas besoin de chercher ailleurs car tout est sur place pour avoir un bon repas.

Taquet de viande magnifique avec un accompagnement de pommes de terre soufflées à se relever la nuit. Accueil chaleureux Lire plus Taquet de viande magnifique avec un accompagnement de pommes de terre soufflées à se relever la nuit. Accueil chaleureux

Les taquets sur ardoises sont excellents ! Personnels très attentifs et sympa et une terrasse très agréable. Nous n'avons pas attendu longtemps malgré un restau... Lire plus Les taquets sur ardoises sont excellents ! Personnels très attentifs et sympa et une terrasse très agréable. Nous n'avons pas attendu longtemps malgré un restaurant plein. Nous y retournerons avec grand plaisir !

Nous avons testé récemment le Restaurant La Source après sa reprise. L’accueil de la serveuse était convivial, ce qui est toujours appréciable. On comprend auss... Lire plus Nous avons testé récemment le Restaurant La Source après sa reprise. L’accueil de la serveuse était convivial, ce qui est toujours appréciable. On comprend aussi qu’en début d’ouverture, certains manques puissent arriver (pas de Suze par exemple . En revanche, première déception : plusieurs plats à la carte n’étaient déjà plus disponibles (ni truite, ni onglet de bœuf , quelques jours seulement après la réouverture… dommage. La carte des vins est également très limitée, avec visiblement encore le stock de l’ancienne propriétaire. La salade en entrée était bonne, mais accompagnée d’une sauce assez sucrée, ce qui ne plaira pas à tout le monde. Nous avons opté pour le taquet de bœuf (200 g à 41. avec supplément sauce morilles (8. . La viande était correcte, mais avec une bonne couche de gras, ce qui réduit nettement la quantité réelle consommable. Grosse déception sur les sauces : ail, porto et poivre vert annoncées… mais aucune réelle différence en bouche, très liquides et sans caractère. Quant à la sauce morilles, difficile à reconnaître, très peu garnie et assez fade — surtout pour un supplément à ce prix. Pas de dessert, nous avons terminé avec un café (offert — geste apprécié — mais là encore, pas de limoncello disponible. En résumé, une expérience décevante malgré un certain potentiel. On s’attendait à une cuisine dans la continuité de l’ancien tenancier, M. Poncet, mais ce n’est clairement pas le cas pour le moment. Au vu de la facture finale, le rapport qualité prix n’est clairement pas au rendez vous, et nous ne pensons pas y retourner.

Une nette baisse de qualité à tous les niveaux, nous venions souvent il y a deux ans mais là… je ne crois pas que nous reviendrons. De plus le restaurant était... Lire plus Une nette baisse de qualité à tous les niveaux, nous venions souvent il y a deux ans mais là… je ne crois pas que nous reviendrons. De plus le restaurant était quasiment vide un vendredi soir je comprends pourquoi.