Brasserie Café Tabac Le Crystal - Carte

Douceur d’un mélange entre le fruit & le légume Ananas; Mangue & concombre; rafraîchit par l’arôme du basilic Sablé au parmesan cachottier Découvrez la saveur des perles fondantes à la mangue

Moment de plaisir a déguster + son pain surprise à l’huile d’olive toasté Chutney délicat à la Datte & sa douce pointe d’épices L’amour en cage du physalis l’accompagnera

Délice de figues ensoleillées; fondantes à l’intérieur Chemin de crumble d’herbes & parmesan; Duo de tomates cerise Assaisonné par du basilic; tomates séchées & Framboise Le tout posé sur son Exquise salade

Accompagné d’une mousseline de petits pois cassés; fondue de poireaux en quenelle; dentelle aux herbes & arômates Sauce à la Figue

Symbole d’une Tradition culinaire; la recette Française incontournable Il sera composé d’une mousseline de carottes des sables Riz basmati coloré par sa carotte violette Dentelle au curry noir Crème de Champignon de saison pour l’arroser