Description
Chez Pertica, chaque assiette est une proposition surprenante : une cuisine de création qui joue des plantes, fleurs et terroir pour réveiller les papilles. Le chef compose un parcours « carte blanche » où textures et parfums s’enchaînent avec élégance, servi dans une salle conviviale et un service attentif. Pertica invite à une expérience gastronomique où le goût prime sur la routine — attendez-vous à des surprises subtiles, une sélection de vins travaillée et un moment dédié à la découverte. Idéal pour les gourmets curieux prêts à savourer une cuisine d’auteur.
Galerie
Demande de réservation pour Pertica
Réservez chez Pertica à Vendôme : précisez carte blanche, allergies et rythme souhaité ; comptez un repas long si le service synchronise les tables.
Avis
Avis partagés : Pertica est loué pour sa cuisine inventive et son service, mais critiqué pour ses portions réduites, prix des vins et durée des services.
J'ai passé un moment très agréable avec ma femme. La cuisine est très créative et délicieuse. Les belles surprises s'enchaînent au fur et à mesure du repas. J'a... J'ai passé un moment très agréable avec ma femme. La cuisine est très créative et délicieuse. Les belles surprises s'enchaînent au fur et à mesure du repas. J'ajoute l'ambiance et le service qui sont irréprochables. Bravo pour le plaisir que vous prenez à nous satisfaire.
Ma première fois dans une étoile ! Un plaisir ! Le menu d'introduction était merveilleux, goûts sublimés, très bons produits et vins très bien présentés par le... Ma première fois dans une étoile ! Un plaisir ! Le menu d'introduction était merveilleux, goûts sublimés, très bons produits et vins très bien présentés par le propriétaire. L'endroit est chaud et calme, un grand plaisir.
Exceptionnel Situé en plein cœur de la ville un bel établissement atypique Trois choix de menus avec seulement pour les enfants indication les produits principa... Exceptionnel Situé en plein cœur de la ville un bel établissement atypique Trois choix de menus avec seulement pour les enfants indication les produits principaux utilisés La découverte des menus se fait à chaque plat Tout est juste du début à la fin et chaque plat cache des accords improbables des mélanges de cultures culinaires agrémentés et étayés des explications de notre hôte Quel plaisir Bref un peu incontournable du vendomois BRAVO
Ma première fois dans un étoilé ! Un délice ! Le menu introduction était merveilleux, des goûts sublimés, de très bons produits et vins très bien présentés par... Ma première fois dans un étoilé ! Un délice ! Le menu introduction était merveilleux, des goûts sublimés, de très bons produits et vins très bien présentés par la propriétaire. Le lieu est chaleureux et calme, un grand plaisir.
À notre arrivée dès 20h00 accueil sympathique puis l attente avant de service s est avérée longue ... nous avons vite compris que l objectif est de servir tout... À notre arrivée dès 20h00 accueil sympathique puis l attente avant de service s est avérée longue ... nous avons vite compris que l objectif est de servir tout le monde en même temps ... le repas aura donc duré plus de 2h30 dans notre cas !Des le début il est propose de choisir du vin ... pas simple quand on ne connaît pas le menu .Du côté de l assiette un feu d artifices de saveurs toutes plus surprenantes les une que les autres mais la quantité servie relève davantage de la dégustation que d un repas ! ( exemple pour 1entree d asperges : 2 unités !!!!)Pour la première fois de ma vie je suis sortie d un restaurant avec la faim au ventre .
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Pertica aime jouer avec les plantes et fleurs sauvages : plusieurs plats utilisent des fleurs d’oranger et des préparations à base de plantes de forêt, un détail récurrent qui fait la signature olfactive du chef.