Schnattl - Vienna

Cadre agréable, service au petits soins. Cuisine autrichienne soignée et réellement bien exécutée avec des saveurs précises, ce qui n'est pas très courant dans... lire la suite Cadre agréable, service au petits soins. Cuisine autrichienne soignée et réellement bien exécutée avec des saveurs précises, ce qui n'est pas très courant dans une ville aussi touristique que Vienne. Bonne chanterelle (Geröstete Eierschwammerl) en entrée, précédée d'une soupe de boeuf (Rinderkraftsuppe) au goût marqué. Les noix de veau au citron étaient irréprochables (un palais français peut être un peu surpris par l'option culinaire). Le dessert à base de sorbets était convenable. Les alcools blancs sont bien sélectionnés, jolie carte des vins.Je recommande vivement cette adresse où la cuisine autrichienne est prise au sérieux et réellement mise en valeur. Il est agréable de découvrir des restaurateurs soucieux de leur métier.