Vambú - Carte complète

Européen, Péruvienne, Espagnol
Plats: 32

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Parpatana De Atún A Baja Temperatura Y Crema De Hoja De Lima Keffir. -70% pour 8 € !

Menu

  • Cocktails

    Pina Colada
    6 €

  • En-Cas

    Croquettes

  • Dessert

    Gâteau Au Fromage
    6 €

  • Desserts

    Gâteau Aux Carottes
    6 €

  • Salades

    Tomate Del Bueno, Bacalao Y Jugo De Olivas
    Tomate Del Bueno, Bacalao Y Jugo De Olivas
    14 €
    Cogollos Asiáticos Con Salmón Y Sus Huevas.
    Cogollos Asiáticos Con Salmón Y Sus Huevas.
    16 €
    Cintas De Calabacín, Zanahoria, Mango Y Fideos De Langostinos Con Aderezo Thai.
    Cintas De Calabacín, Zanahoria, Mango Y Fideos De Langostinos Con Aderezo Thai.
    16 €
    Camboyana De Col China, Hierbas Aromáticas Y Salmón Rojo De Alaska.
    Camboyana De Col China, Hierbas Aromáticas Y Salmón Rojo De Alaska.
    16 €

  • De La Mer

    Guiso De Curry Negro De Puntillitas, Choquitos, Langostinos Y Hierbas Aromáticas.
    Guiso De Curry Negro De Puntillitas, Choquitos, Langostinos Y Hierbas Aromáticas.
    14 €
    Bienmesabe De Pulpo Braseado Con Sofrito De Pimentón De La Vera.
    Bienmesabe De Pulpo Braseado Con Sofrito De Pimentón De La Vera.
    16 €
    Guiso De Mormo De Atún Rojo En Salsa Asiática De Tomates Asados Y Huevo Poché
    Guiso De Mormo De Atún Rojo En Salsa Asiática De Tomates Asados Y Huevo Poché
    25 €
    Taco De Rape Asado Con Jugo De Carabineros
    Taco De Rape Asado Con Jugo De Carabineros
    25 €
    Morrillo De Atún, Ajoblanco Y Kimche De Fresa
    Morrillo De Atún, Ajoblanco Y Kimche De Fresa
    25 €
    Bacalao Negro De Alaska Marinado En Miso Y Miel De Clementina
    Bacalao Negro De Alaska Marinado En Miso Y Miel De Clementina
    25 €
    Parpatana De Atún A Baja Temperatura Y Crema De Hoja De Lima Keffir.
    Parpatana De Atún A Baja Temperatura Y Crema De Hoja De Lima Keffir.
    25 €

  • Apéritif

    Ceviche

  • Vambú

    Restaurante Vambú Está Ubicado Dentro De Hotel Varadero. Nuestra Cocina Se Basa En Fusionar Tradiciones Mediterráneas Con Las Esencias Y Sabores De La Gastronomía Japonesa Y Peruana. Nuesra C
    Restaurante Vambú Está Ubicado Dentro De Hotel Varadero. Nuestra Cocina Se Basa En Fusionar Tradiciones Mediterráneas Con Las Esencias Y Sabores De La Gastronomía Japonesa Y Peruana. Nuesra C

  • Dessert

    Goloso De Chocolate
    Goloso De Chocolate
    6 €
    Textura De 3 Chocolates.
    Textura De 3 Chocolates.
    6 €
    Tarta Comadre
    Tarta Comadre
    6 €

  • Entrées

    Tiradito De Atún Templado En Salsa Ponzu
    Tiradito De Atún Templado En Salsa Ponzu
    16 €
    Focaccia De Atún, Trufa Y Mahonesa De Alga Wakame.
    Focaccia De Atún, Trufa Y Mahonesa De Alga Wakame.
    5 €
    Bastela De Pollo Al Estilo Oriental
    Bastela De Pollo Al Estilo Oriental
    7 €
    Causa Limeña De Tarantelo De Atún Y Lima Keffir.
    Causa Limeña De Tarantelo De Atún Y Lima Keffir.
    16 €
    Ceviche Limeño Con Un Toque Nikkey
    Ceviche Limeño Con Un Toque Nikkey
    18 €
    Pargo Encevichado, Emulsión De Maíz Y Pulpo Braseado
    Pargo Encevichado, Emulsión De Maíz Y Pulpo Braseado
    20 €

  • De La Tierra

    Tiradito De Wagyu En Jugo Tailandés, Queso Payoyo Y Quinoa Frita
    Tiradito De Wagyu En Jugo Tailandés, Queso Payoyo Y Quinoa Frita
    16 €
    Tataki De Presa Ibérica Adobada Al Estilo Nikkey.
    Tataki De Presa Ibérica Adobada Al Estilo Nikkey.
    18 €
    Steak Tartare Con Regaña Don Pelayo.
    Steak Tartare Con Regaña Don Pelayo.
    20 €
    Costilla De Vaca Black Angus, Jugo De Rabo De Toro Y Pimientas De Sichuan.
    Costilla De Vaca Black Angus, Jugo De Rabo De Toro Y Pimientas De Sichuan.
    20 €
    Lomo Bajo De Ternera Añeja Y Barbacoa Japonesa
    Lomo Bajo De Ternera Añeja Y Barbacoa Japonesa
    22 €

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Desserts

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