Cafe Zermatt - Carte

... pour survivre à ce défilement de mets certes délicieux et empreints d’originalité pour la plupart, mais dont la succession et la combinaison s’avèrent impro... Lire plus ... pour survivre à ce défilement de mets certes délicieux et empreints d’originalité pour la plupart, mais dont la succession et la combinaison s’avèrent impromptues et indigestes : entrées diverses et plombantes, puis notamment boudin suivi de gnocchis à la crème de fromage et gras d’agneau hache ... le tout arrosé d’une impressionnante suite de vins 4 en tout , dont on vous recommande de boire un verre 1 dl avec chaque plat qui défile....pour finir avec une pâtisserie certes fort savoureuse mais aussi bien pâteuse arrosée de cidre !Le tout en mode « bio » et « local » bien entendu, pour appuyer sur « le concept », si « trendy » !Désolée, mais il faut alléger , cher chef ! Revoyez votre copie et essayez d’éviter d’en faIre TROP la prochaine fois !Et rappelez- vous qu’un peu plus de légumes nous éviteraient la surcharge de produits animaux jambon de porc, boudin, agneau, crème, fromage, etc. .

Nous avons découvert ce restaurant suite à un article dans le temps. Le concept a un peu changé nous annonce gentiment serveuse suite à un ma que d’interêt de l... Lire plus Nous avons découvert ce restaurant suite à un article dans le temps. Le concept a un peu changé nous annonce gentiment serveuse suite à un ma que d’interêt de la clientèle. Nous avons quand même opté pour un menu surprise et nous avons été vraiment enchanté par l’expérience culinaire et les saveurs particulières. Dessert délicieux : chois à la la noisette, accompagné par un coing et sorbet de griottes.Les plats sont posés au centre de la table et donc à partager, on aime bien l’idée.La carte des vins est plutôt vins bios ou nature.Une chouette expérience ! Merci