Animus - Bergheim
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de Animus à Bergheim. Pour le moment, il y a 25 menus et boissons sur la carte.
Dans un cadre enchanteur, ce restaurant combine une cuisine inventive à un service soigné. Les avis sont partagés, oscillant entre déceptions pour des plats mal adaptés aux préférences des clients et éloges pour des créations culinaires savoureuses. La terrasse invite à la détente, tandis que la carte des vins, bien que raisonnable, ne compense pas toujours la cherté des mets. Les expériences variées incluent des plats parfaitement cuisinés, mais parfois manquant d’assaisonnement. Néanmoins, certains clients louent des moments gustatifs mémorables, notamment des desserts frais et un service agréable, incitant ainsi à redécouvrir cet établissement prometteur.
Images
Évaluations
Était-ce Franck Petitjean un Animus mag :
Une très belle découverte culinaire, des assaisonnements et une cuisine impeccables avec un service très convivial. La carte des vins, en accord avec la cuisine du chef, est très bien conçue. Le vin blanc italien qui nous a été recommandé avec notre menu était tout simplement excellent. Quel plaisir de passer de tels moments sans fausse note. Un grand bravo, nous reviendrons bientôt... Merci beaucoup et bonnes fêtes... Voir tous les avis.
Ce que Théophile Thierry n'aime pas chez Animus :
Désappointé. Dans la réserve, nous sommes tous les deux pescétariens. Le premier appétit offert est la pintade, que nous refusons gentiment, suivi d'un bain alternatif de pomme de terre à la truffe. Nommé aux jacobsnuts, puis servi avec des giclées de porc. Les raviolis au crabe sont frits et réchauffés. Le plat principal de cabillaud poché est correctement préparé à la cuisson, mais rien d'épicé. Les légumes-racines... Voir tous les avis.
Une cuisine raffinée dans un cadre agréable, sur la plus belle place de Bergheim. Merci à toute l'équipe pour ce moment !
De grands plats, tout est préparé à la perfection, un vrai plaisir servi dans un cadre très agréable
Désappointé. Dans la réserve, nous sommes tous les deux pescétariens. Le premier appétit offert est la pintade, que nous refusons gentiment, suivi d'un bain alternatif de pomme de terre à la truffe. Nommé aux jacobsnuts, puis servi avec des giclées de porc. Les raviolis au crabe sont frits et réchauffés. Le plat principal de cabillaud poché est correctement préparé à la cuisson, mais rien d'épicé. Les légumes-racines froids sont frais et délicieux, mais ils ne peuvent pas sauver la cour. "Des listes de vins propres à un prix correct, mais les plats sont bien trop chers et incohérents."
Une très belle découverte culinaire, des assaisonnements et une cuisine impeccables avec un service très convivial. La carte des vins, en accord avec la cuisine du chef, est très bien conçue. Le vin blanc italien qui nous a été recommandé avec notre menu était tout simplement excellent. Quel plaisir de passer de tels moments sans fausse note. Un grand bravo, nous reviendrons bientôt... Merci beaucoup et bonnes fêtes de fin d'année à vous et votre équipe.
Superbe adresse, gastronomie construite autour de la complémentarité entre l’alsace et l’italie (pays d’origine du chef), le foie gras poêlé est succulent et tres bien accompagné par des garnitures croquantes, le cochon de lait en 4 ou 5 viandes travaillées différemment est délicieux
Carte
Entrées
Foie Gras De Canard Maison Alsace De Cheuin19 €Mon Oeuf Bio Carbonara16 €Saint-Jacques Poêlées Sur Fregola Sarda Et Poireau Espuma Chorizo19 €Escargots Sur Brioche Toastée Et Beurre Maître D'hôtel Herbes Aromatiques Et Déclinaison De Noisettes17 €Plats
Entrecôte De Boeuf Pommes De Terre Fondantes Cromesquis De Moelle, Tartare Végétal, Sauce Poivre29 €Queue De Lotte Crue Topinambours27 €
Plus d'informations
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Ce restaurant propose
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