Animus - Bergheim
Animus
Description
Sur la place la plus pittoresque de Bergheim, Animus transforme un dîner en expérience : une cuisine d'auteur qui joue avec les classiques, des assiettes travaillées avec précision et un service chaleureux qui met à l'aise dès l'arrivée. Le chef aime surprendre — pâtes revisitées, poissons délicats, desserts soignés — toujours accompagnés d'une carte des vins pensée pour sublimer chaque plat. Idéal pour une soirée romantique, un repas entre amis ou une occasion spéciale, Animus invite à la découverte gourmande dans un décor élégant et convivial. Réservez pour vivre une carte créative où chaque détail compte.
Images
Évaluations
Avis partagés : Animus séduit par sa cuisine inventive, ses vins et son service, mais certains signalent des incohérences, problèmes pescétariens et prix élevés.
Une merveilleuse découverte. cuisine fine et savoureuse au rendez-vous. accueil très chaleureux malgré cette période de partage. Je vous encourage à les visiter parce que c'est une cuisine inventive qui marie les saveurs avec brio.
De délicieux repas. Les tables sont éloignées les unes des autres. des mesures contre le covid super respecté au wc avec gel désinfectant disponible pour les clients. jamais vu dans d'autres institutions. Je l'ai encore fait. Félicitations.
Une cuisine raffinée dans un cadre agréable, sur la plus belle place de Bergheim. Merci à toute l'équipe pour ce moment !
Une très belle découverte culinaire, des assaisonnements et une cuisine impeccables avec un service très convivial. La carte des vins, en accord avec la cuisine du chef, est très bien conçue. Le vin blanc italien qui nous a été recommandé avec notre menu était tout simplement excellent. Quel plaisir de passer de tels moments sans fausse note. Un grand bravo, nous reviendrons bientôt... Merci beaucoup et bonnes fêtes de fin d'année à vous et votre équipe.
Superbe adresse, gastronomie construite autour de la complémentarité entre l’alsace et l’italie (pays d’origine du chef), le foie gras poêlé est succulent et tres bien accompagné par des garnitures croquantes, le cochon de lait en 4 ou 5 viandes travaillées différemment est délicieux
Carte
Entrées
Foie Gras De Canard Maison Alsace De Cheuin19 € Mon Oeuf Bio Carbonara16 € Saint-Jacques Poêlées Sur Fregola Sarda Et Poireau Espuma Chorizo19 € Escargots Sur Brioche Toastée Et Beurre Maître D'hôtel Herbes Aromatiques Et Déclinaison De Noisettes17 €Plats
Entrecôte De Boeuf Pommes De Terre Fondantes Cromesquis De Moelle, Tartare Végétal, Sauce Poivre29 € Queue De Lotte Crue Topinambours27 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Pour les amateurs d'expériences, l'équipe d'Animus aime ponctuer certaines soirées de petites attentions hors carte — amuse-bouches surprises ou suggestions de digestifs peu communs — surtout lorsque le personnel devine une occasion spéciale. Mentionner une célébration à la réservation augmente les chances d'une petite touche personnelle.
QR-Code pour le menu
