Animus - Bergheim

Une cuisine raffinée dans un cadre agréable, sur la plus belle place de Bergheim. Merci à toute l'équipe pour ce moment ! Lire plus Une cuisine raffinée dans un cadre agréable, sur la plus belle place de Bergheim. Merci à toute l'équipe pour ce moment !

Désappointé. Lors de la réservation, il est clairement indiqué que nous sommes tous les deux pescetariers. Le premier goûter proposé est la Pintade, que nous re... Lire plus Désappointé. Lors de la réservation, il est clairement indiqué que nous sommes tous les deux pescetariers. Le premier goûter proposé est la Pintade, que nous refusons gentiment, suivi d'une alternative zeak de pomme de terre salée à la truffe. Les coquilles Saint-Jacques en apéritif sont ensuite servies avec du lard de porc. Les ravioles de crabe sont croustillantes et réchauffées. Le plat principal de cabillaud poché est préparé correctement dès la cuisson mais rien d'assaisonné. Les légumes racines froids sont frais et délicieux mais ne peuvent pas sauver le plat. Carte des vins à prix correct mais plats beaucoup trop chers et tous trop décousus.

Une merveilleuse découverte. cuisine fine et savoureuse au rendez-vous. accueil très chaleureux malgré cette période de partage. Je vous encourage à les visiter... Lire plus Une merveilleuse découverte. cuisine fine et savoureuse au rendez-vous. accueil très chaleureux malgré cette période de partage. Je vous encourage à les visiter parce que c'est une cuisine inventive qui marie les saveurs avec brio.

Une très belle découverte culinaire, des assaisonnements et une cuisine impeccables avec un service très convivial. La carte des vins, en accord avec la cuisine... Lire plus Une très belle découverte culinaire, des assaisonnements et une cuisine impeccables avec un service très convivial. La carte des vins, en accord avec la cuisine du chef, est très bien conçue. Le vin blanc italien qui nous a été recommandé avec notre menu était tout simplement excellent. Quel plaisir de passer de tels moments sans fausse note. Un grand bravo, nous reviendrons bientôt... Merci beaucoup et bonnes fêtes de fin d'année à vous et votre équipe.

Superbe adresse, gastronomie construite autour de la complémentarité entre l’alsace et l’italie (pays d’origine du chef), le foie gras poêlé est succulent et tr... Lire plus Superbe adresse, gastronomie construite autour de la complémentarité entre l’alsace et l’italie (pays d’origine du chef), le foie gras poêlé est succulent et tres bien accompagné par des garnitures croquantes, le cochon de lait en 4 ou 5 viandes travaillées différemment est délicieux