Aria Nova - Bonifacio
Carte du restaurant
Le restaurant de Bonifacio propose 53 différents menus et boissons sur la carte pour un prix moyen de 33 €.
Restaurant gastronomique de renom, l'ARIA NOVA propose une cuisine corse authentique et créative, mettant en valeur des produits frais locaux et issus de circuits courts. Dirigé par Laurent BROUSSIER, ancien chef de renom, le restaurant offre des spécialités savoureuses telles que l'Aubergine à la Bonifacienne, la Selle d'agneau en Pain d'Epice ou encore des poissons de pêche locale. Idéal pour les amateurs de cuisine authentique et raffinée qui souhaitent découvrir une expérience gustative unique.
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Évaluations
L'Aria Nova, un restaurant en Corse, offre une expérience culinaire exceptionnelle avec des plats préparés localement. Le prix élevé ne semble pas justifier la qualité et la quantité des plats pour certains clients. Cependant, d'autres soulignent une expérience gastronomique digne de recevoir un macaron. Le personnel, chaleureux et accueillant, offre un service impeccable. Les plats méditerranéens et les desserts délicieux sont recommandés, en particulier pour les végétaliens et les végétariens. Une adresse recommandée pour les amateurs de saveurs corses authentiques, loin du tumulte touristique de l'été. Une cuisine créative et une équipe exceptionnelle font de ce restaurant une destination incontournable pour les gastronomes.
De très bons produits proposés, dès notre arrivée le chef vous explique un à un les plats et vous conseille. Pour notre part les carpaccios de veau et poisson étaient succulents. Le carré d'agneau et les palourdes étaient frais. Restaurant que nous conseillons pour sortir des sentiers battus de restaurants proposant "des aubergines à la bonifacienne qui ne sont rien d'autre que des aubergines farcies", comme dirait le chef.
De bons plats méditerranéens à bon prix. De délicieux desserts aussi. Personnel très sympathique et accueillant pour les familles. La ville haute est bondée de touristes en été, ce qui rend les promenades et les repas dans certains des autres restaurants impersonnels et bondés comme des sardines. Ce n'est pas le cas dans ce restaurant qui est petit et au bout d'une rue relativement calme. Recommandé par un corse local et il était sur place.
Petit dîner entre filles avec, enfant de 5 ans, bébé et poussette. Très bon accueil du serveur et petite mise en bouche aux agrumes pour nous faire patienter. La carte, exclusivement sur ardoise, est riche et très bien expliquée par le patron. Nous avons choisi le foie gras à l'immortelle et nous avons été conquises ! Le morceau était énorme et le pain délicieux ! Pendant ce temps, la petite avait droit à une énorme omelette au fromage. Nous avons continué par des linguinis, un risotto, un carré d'agneau et du poisson, accompagnés de leurs petites fleurs. Les portions étaient très copieuses et tout le monde s'est régalé. Les saveurs sont exceptionnelles. L'assaisonnement parfait. Les plats étaient dignes d'un chef étoilé. Et nous avons été très bien conseillées pour le vin : un fiumicicoli. Le rapport qualité-prix est bon. Vraiment un bon moment !
11/10 un ABSOLUMENT! Le tartare, l'aubergine et le poisson entier de bar étaient absolument incroyables. Les cocktails et le vin étaient également parfaits et complétaient parfaitement la nourriture. Le service était excellent et serviable. Je reviendrais ici à chaque fois!
Un moment formidable, d'excellents plats. Un service attentionné et le Patron est très sympathique. Un incontournable à Bonifacio.
Carte
Entrées
Aubergines À La Bonifacienne Façon Patrick20 €Notre Plateau De Fromages Corses24 €Notre Plateau Du Terroir48 €Foie Gras Canard Pané Au Sésame, Aigre Douce25 €Salade De Pagre Cru An Mille Feuille Épices Et Condiments Panachés28 €Capuccino De Langouste Au Foie Gras Et Citron Confit59 €
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Ce restaurant propose
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