Globulle Rouge - Brest
Globulle Rouge
Carte du restaurant
Une carte complète de Globulle Rouge à Brest couvrant tous les 24 plats et boissons se trouve ici sur la carte.
Le Globulle Rouge, situé à Brest (29), est un restaurant français qui propose une cuisine du marché authentique dans un cadre original de style bohème chic. La terrasse est un véritable havre de verdure où règne une ambiance chaleureuse et familiale. Les ingrédients bio et les produits locaux sont privilégiés pour confectionner des plats simples et délicieusement savoureux. Les prix abordables rendent l'expérience accessible à tous.
Images
Évaluations
Le restaurant a reçu des avis mitigés de la part des clients. Certains ont trouvé le gaspacho excellent et la cuisine fine et pleine d'originalité, tandis que d'autres ont été déçus par les plats qui manquaient d'originalité et semblaient chers pour ce qu'ils étaient. L'atmosphère du restaurant a été appréciée par la plupart, bien que certains aient noté un service un peu froid et désagréable de la part du personnel. En résumé, le restaurant propose une cuisine intéressante mais son accueil et ses prix peuvent varier selon les expériences des clients.
Je ne suis pas amateur de tartare et je n’ai qu’à deux reprises tenté d’en goûter. Aujourd’hui, le visuel de ce tartare ainsi que la joie du chef m ont donner l’envie de le tester dans le plat de ma bien aimé. Un coup de fourchette a suffit à me faire succomber une assiette après mon repas pour terminer sur une expérience extraordinaire. Dès la mise en bouche, un ressenti végétale d’herbe fraiche verte nous envahi. La Mâche délicate au Goût soyeux et dans un premiers temps relevé par le côté sucré de la pomme aux effluve flottante de fumé. Dans un second temps, un ressenti en rétro dans le nez procure à nouveau une nouvelle sensation olfactive sur le fumé d’un jambon cuit qui vient conforter l’appellation du plat. Par ailleurs ce jambon combiné au câpres frits confère à pas fois, l’assaisonnement parfait au plat mais également un côté joyeux et croquant qui ponctue de manière grandiose la bouché appelant ainsi de manière continue notre fourchette à se plonger à nouveau dans ce plat si delicat de manière continue. L’ensemble de notre dîner a été à l’image de ce plat. Je ne peux que vous partager mon envie de revenir déguster à nouveau un repas au Globule rouge et partager de très bons moments en compagnie de son chef et son équipe !
Plat délicieux mais déçu par l'entrée et le dessert. Le pain qui l'accompagne est également excellent. Atmosphère et service sympathiques!
Belle découverte culinaire dans le cœur de Brest ! Cuisine raffinée avec notamment un Barbue exceptionnel et ses petites ailes qui font toute la différence. Sans compter sur ce carré d’Agneau parfait ! Une cuisine ouverte sur la salle nous a permis de distinguer la belle complicité du chef avec sa brigade. Assurément un endroit à connaître !
Je ne suis pas fan du tartare et je l'ai seulement essayé deux fois. Aujourd'hui, la présentation de ce tartare ainsi que la joie du chef m'ont donné envie de le goûter dans le plat de mon être cher. Un coup de fourchette a suffi pour que je succombe à une assiette après mon repas pour terminer avec une expérience extraordinaire. Dès que nous y goûtons, une sensation végétale d'herbe fraîche nous envahit. La texture délicate avec un goût soyeux, initialement rehaussé par le côté sucré de la pomme avec un soupçon de fumée flottant. Deuxièmement, une sensation rétro dans le nez procure une nouvelle sensation olfactive de la fumée d'un jambon cuit qui renforce le nom du plat. De plus, ce jambon associé aux câpres frites donne l'assaisonnement parfait au plat mais aussi un côté joyeux et croquant qui ponctue la bouchée de manière grandiose, appelant ainsi continuellement notre fourchette à se replonger dans ce plat délicat. Notre dîner entier a reflété ce plat. Je ne peux partager avec vous que mon désir de revenir et de profiter à nouveau d'un repas chez Globule rouge et de partager un excellent moment en compagnie de son chef et de son équipe!
Plats végétariens moyens. La viande et son délicieux accompagnement de champignons. Desserts assez bons. Mais attention, nous n'étions pas du tout satisfaits. La quantité est vraiment insuffisante. Et je n'ai pas apprécié que les bons de restaurant ne soient pas acceptés au dîner. Note assez salée.
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Vin
Jus Frais
Apéritif
Dessert
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Ce restaurant propose
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